Vyzkoušejte tento recept, je jednodušší a rychlejší než tradiční, připravíte ho za pár minut a bez použití trouby.
Sbohem, troubo: jak připravit bramborový koláč bez zbytečné námahy.
Bramborový koláč je jedním z nejoblíbenějších pokrmů Argentinců díky kombinaci bramborové kaše s chutnou masovou a zeleninovou náplní . Ačkoli nejtradičnější způsob přípravy je v troubě, existuje i praktičtější varianta: smažení na pánvi .
Tato varianta je nejen rychlejší, ale také eliminuje nutnost použití trouby, což je ideální pro ty, kteří chtějí připravit jednu porci jednoduše a bez komplikací.
Jak připravit bramborový koláč na pánvi, krok za krokem
Ingredience:
- 3 střední brambory.
- 300 g mletého masa.
- 1 cibule.
- ½ papriky.
- 1 stroužek česneku.
- Sůl, pepř a koření podle chuti.
- Nastrouhaný nebo nakrájený sýr na zapékání.
- Trochu mléka nebo oleje na pyré.
- Olej.
Krok za krokem:
- Uvařte brambory , rozmačkejte je a přidejte trochu mléka nebo oleje, sůl a muškátový oříšek, pokud máte rádi pyré.
- Na velké pánvi osmažte cibuli, česnek a papriku na troše oleje.
- Poté přidejte mleté hovězí maso a vařte, dokud se nezačne ruskovat a neochutná. Můžete přidat olivy, nasekaná vařená vejce nebo rozinky, pokud chcete jídlu dodat zvláštní chuť.
- Jakmile je náplň hotová, je čas ji sestavit. Vyjměte ji z hrnce, rozprostřete na ni bramborovou kaši a poté na ni nalijte náplň.
- Znovu ji přikryjte další vrstvou kaše a povrch uhlaďte lžící.
- Vařte na mírném ohni 5–7 minut, dokud maso nezhnědne a nezačne se opékat.
Toto jídlo obsahuje v průměru 350–400 kalorií na porci. Záleží na množství sýra a másla/mléka. Většina kalorií pochází z mletého masa, brambor a sýra, zatímco zelenina dodává vlákninu a mikroživiny s nízkým obsahem kalorií.
Podle chuti: bezmasá verze
Pokud jste vegetarián, můžete maso nahradit:
- Vařená čočka.
- Texturovaná sója.
- Směs restované zeleniny (cuketa, mrkev, houby).
Tyto ingredience mohou v závislosti na množství snížit kalorickou hodnotu tohoto receptu. Stejně tak tato varianta poskytuje živiny, které druhá neposkytuje (a naopak). Tento recept lze přizpůsobit různým příležitostem a chutím.
