Všichni znají masové kuličky z mletého masa, ale šéfkuchařka dokazuje, že i to nejtradičnější jídlo může získat zcela nový vzhled. Její nápad na vytvoření tohoto klasického jídla překvapil fanoušky – místo toho, aby šla po vyšlapané cestě, přidala do masové směsi něco velmi neobvyklého.
Recept na masové kuličky z mletého masa od šéfkuchařky.
Překvapíme neobvyklým doplňkem k karbanátkům. V jednom z dílů své kuchařské show prozradila, že do masa přidává soleného sledě . Než rybu vložíte do misky, je třeba ji namočit do vody – to zmírní intenzivní chuť a odstraní přebytečnou sůl.
Výsledek? Karbanátky jsou šťavnatější, mají intenzivnější chuť a zajímavou, lehce rybí vůni, která se skvěle hodí k masu.
Postupný recept – co budete potřebovat?
Pokud chcete recept vyzkoušet doma, připravte si: 600 g mletého vepřového masa, 150 g namočeného solené sledě, čerstvě mletý pepř, mouku a strouhanku na obalování a také sádlo na smažení.
Smíchejte nasekaného nebo rozemletého sledě s masem a dochuťte pepřem. Z výsledné směsi vytvarujte kotlety, obalte je v mouce a strouhance a poté osmažte na tuku dozlatova. Tento originální přístup k tradičnímu jídlu se může stát stálým pokrmem na vašem stole, zejména pokud máte rádi kuchyňské experimenty.
