V létě, kdy teploty neklesají a mnozí z nás hledají osvěžení, je dobré si vzpomenout na mléčné výrobky. Mléčné výrobky nejenže dodávají cenné živiny, ale díky své mírně kyselé chuti jsou ideální pro horké počasí, protože přinášejí úlevu a hydrataci. Jedním z takových nápojů je podmáslí – přírodní, lehké a zdravé. Zjistěte více o jeho vlastnostech a o tom, jak ho nejlépe konzumovat.
Buttermilk je často podceňován – zdá se příliš hustý a kyselý na to, aby účinně uhasil žízeň. Ve skutečnosti je to jeden z nejlepších nápojů, který může chránit náš organismus před dehydratací. Podívejte se, jaké živiny nám poskytuje, a dejte mu šanci letos v létě.
Pijte buttermilk každý den – vaše střeva budou šťastná.
Jednou z největších výhod podmáslí jsou jeho probiotické vlastnosti. Jako produkt mléčného kvašení obsahuje cenné bakterie, které mají pozitivní vliv na střevní mikroflóru. Z tohoto důvodu zlepšuje činnost trávicího systému, urychluje metabolismus a podporuje proces hubnutí.
Je snadno stravitelná a v těle se rozkládá rychleji než mléko. Ti, kteří se bojí bolesti břicha kvůli obsahu laktózy, se nemusí obávat – probiotické bakterie neutralizují její účinek a podporují trávení.
Ale to není vše. Obsahuje minerály jako hořčík, draslík, sodík, fosfor a selen, stejně jako komplex vitamínů skupiny B a vitamín A. To znamená, že může být užitečný v boji proti nedostatkům v našem organismu.
Podmásí také obsahuje velkou dávku vápníku, který pomáhá udržovat zdravé kosti . Je zvláště doporučováno dětem a starším lidem. Díky vitamínu A má pozitivní vliv na zrak a také na funkci imunitního systému.
Podsada a jahody – ideální kombinace
V létě stojí za to využít dostupnosti čerstvého ovoce a připravit si chutné, osvěžující koktejly na bázi podsady . Jahody se k tomu ideálně hodí. Takový koktejl bude nejen velmi chutný, ale také posílíme jeho prospěšné vlastnosti.
Jahody obsahují vitamíny C, K, A, E, B a kyselinu listovou. Kromě toho obsahují také minerály, jako je draslík, vápník, fosfor, hořčík a mangan . Ty mají pozitivní vliv na kardiovaskulární, imunitní a trávicí systém.
Obsahují také vlákninu, která podporuje činnost střev a urychluje metabolismus. Nejsou příliš kalorické, takže si je můžete dopřát i při dietě.
Jahody mohou pomoci snížit hladinu špatného cholesterolu a předcházet tak mnoha srdečním a cévním onemocněním. Mají také protizánětlivé, antivirové a antibakteriální účinky. Díky obsahu antioxidantů zpomalují proces stárnutí organismu a vitamíny A a E pomáhají udržovat pokožku, vlasy a nehty v dobré kondici.
Nesmíme zapomínat, že jahody se z 80 % skládají z vody . Díky tomu nám mohou pomoci udržovat správnou hydrataci organismu a v kombinaci s podmáslím vytvoří lahodný nápoj, který nám pomůže vyrovnat se s účinky horka na náš organismus.
Podmáslí a jahodový nápoj – recept
Ingredience:
- kilogram jahod,
- půl litru přírodní podmáslí,
- 2 lžíce kokosové strouhanky,
- navíc: lístky máty na ozdobu.
Jak připravit:
Jahody důkladně umyjte a odstraňte stopky. Vložte je do vysokého mixéru a přidejte podmáslí. Přidejte kokosovou strouhanku a mixujte do hladka. Do koktejlu můžete přidat několik lístků máty, aby získal osvěžující aroma. Pokud nechcete, můžete lístky použít pouze na ozdobu.
