Tato zelenina, patřící do čeledi brukvovitých, obsahuje velké množství aktivních látek s antioxidačními a protizánětlivými účinky.
Tato zelenina obsahuje velké množství aktivních látek s antioxidačními a protizánětlivými účinky
Přirozené snižování stresu se stává stále větší prioritou pro tisíce lidí v České republice, kde v posledních letech výrazně vzrostla úzkost. Přijetí zdravých návyků pomáhá udržovat emoční rovnováhu. Mezi nimi hraje rozhodující roli strava . Strava bohatá na živiny nejen pomáhá posilovat imunitní systém, ale může být také klíčem k regulaci nálady a zlepšení kvality spánku.
Mezi potravinami, které v tomto ohledu nabízejí největší přínos, vyniká jedna zelenina, jejíž nutriční profil se ukázal jako obzvláště účinný v boji proti stresu: brokolice , také známá jako brokolice. Tato zelenina patřící do čeledi brukvovitých obsahuje velké množství aktivních látek s antioxidačními a protizánětlivými účinky.
Jak přirozeně snížit stres
Brokolice je bohatá na vitamín C , hořčík , vitamín B6 , folát a sulforafan. Tato kombinace z ní činí silného spojence v boji proti oxidačnímu stresu a zánětům. Podle přehledu zveřejněného v časopise Nutrients vitamin C nejen posiluje imunitní systém, ale může být také účinný při zlepšování poruch, jako je nespavost a syndrom neklidných nohou.
Hořčík je zase důležitý minerál, který působí na nervový systém, pomáhá uvolňovat svaly a snižovat úzkost . Podílí se také na produkci melatoninu – klíčového hormonu pro regulaci spánku – a na aktivaci neurotransmiteru GABA, který podporuje klid. Jak ukazují různé studie, udržení adekvátní hladiny hořčíku může vést k hlubšímu a klidnějšímu spánku.
Jednou z nejvíce studovaných sloučenin v brokolici je sulforafan, isothiokyanát s neuroprotektivními vlastnostmi. Bylo prokázáno, že tento prvek snižuje oxidační stres a může mít uklidňující a antidepresivní účinky. Nejvyšší koncentrace sulforafanu byly zjištěny v mladých klíčcích brokolice, což z nich činí zvláště zajímavou variantu z terapeutického hlediska.
Brokolici lze konzumovat syrovou i vařenou, ale šetrné vaření v páře je metoda, která nejlépe zachovává její vlastnosti. Tato metoda pomáhá zachovat její bioaktivní sloučeniny, aniž by je ničila, na rozdíl od jiných, agresivnějších metod přípravy, které mohou snížit obsah sulforafanu a vitamínů.
