Kolagen je nenahraditelná bílkovina pro lidský organismus , která je zodpovědná za pružnost, strukturu a elasticitu různých tkání, jako je kůže, vazy, šlachy a zejména kosti. S věkem se přirozená produkce kolagenu v našem těle snižuje , což může mít přímý vliv na zdraví kostí, vzhled kůže a další fyzické aspekty. To vedlo mnoho lidí k hledání způsobů, jak zvýšit příjem kolagenu, a to jak pomocí komerčních doplňků, tak i přirozenějšími metodami. Neustále se objevuje otázka: je možné vyrobit kolagen doma, aby pomohl udržet kosti zdravé?
Kolagen je nejrozšířenější bílkovina v lidském těle a tvoří asi 30 % celkové bílkoviny v těle. Skládá se z aminokyselin, jako je glycin, prolin a hydroxyprolin, a jeho hlavní funkcí je zajišťovat pevnost a pružnost pojivových tkání, včetně kostí. V kostech kolagen funguje jako kostra, na které se ukládá vápník, čímž jim dodává strukturu a pružnost. Bez dostatečného množství kolagenu se kosti stávají křehčími a náchylnějšími ke zlomeninám.
Je možné si kolagen připravit doma, aby se člověk postaral o své kosti?
Jak si vyrobit kolagen doma
- Navzdory dostupnosti komerčních doplňků někteří lidé dávají přednost hledání přírodních alternativ pro zvýšení produkce kolagenu v těle. Naštěstí existuje několik způsobů, jak si kolagen vyrobit doma z přírodních ingrediencí, které stimulují jeho syntézu.
- Kuřecí kosti. (nejlépe s chrupavkou, protože právě tam je nejvyšší koncentrace kolagenu). Z toho se připravuje kostní vývar, který je bezpochyby jedním z nejpopulárnějších způsobů získávání kolagenu v domácích podmínkách. Tento vývar se připravuje vařením zvířecích kostí na mírném ohni po dobu několika hodin. Během tohoto procesu kosti uvolňují kolagen a další potřebné živiny, jako je želatina, minerály a aminokyseliny, které jsou velmi prospěšné pro zdraví kostí a kloubů.
- Přírodní želatina. Želatina je další derivát kolagenu, který se získává zpracováním kostí, kůže a chrupavek zvířat. Při přípravě domácí želatiny se zachovává mnoho vlastností kolagenu. Tato želatina může být skvělým doplňkem vašeho každodenního jídelníčku pro posílení kostí , protože obsahuje nenahraditelné aminokyseliny, které podporují regeneraci pojivové tkáně.
- Přírodní kolagenové práškové doplňky. Ačkoli se nejedná o zcela „domácí“ metodu, doplňky s kolagenovým práškem mohou být praktickou volbou pro ty, kteří chtějí zvýšit příjem kolagenu, aniž by se uchylovali ke složitým metodám. Kolagenový prášek se získává ze zvířecích zdrojů (obvykle krav nebo ryb) a představuje doplněk, který lze snadno rozpustit ve vodě, smoothie nebo polévkách.
- Jablečný ocet (podporuje lepší extrakci kolagenu z kostí).
