Ačkoli ovoce je skutečnou pokladnicí vitamínů a živin, existují určité druhy ovoce, kterým je třeba se vyhnout. Bohužel Poláci stále rádi kupují a konzumují konzervované ovoce plné cukrového sirupu. Jaké škody konzervované ovoce způsobuje?
- Konzervované ovoce obsahuje hodně cukru a sirupů, což zvyšuje riziko vzniku cukrovky, obezity a srdečních onemocnění.
- Tepelné zpracování snižuje jejich nutriční hodnotu.
- Nejzdravější je čerstvé ovoce, následované sušeným ovocem.
- Konzervované ovoce by mělo být zcela vyloučeno ze stravy.
Konzervované ovoce – stojí za to ho jíst?
Češi milují ovoce a rádi ho pěstují . Odměňuje nás vynikající nutriční hodnotou a velkým přínosem pro zdraví . V naší zemi najdeme obrovskou rozmanitost druhů – jak známých, tak méně nápadných. Kromě meruněk , aronie a jahod roste v České republice také méně známá kalina , stejně jako mini kiwi a zelené švestky asijského původu .
V praxi jsou téměř všechny druhy ovoce, které lze koupit v polských supermarketech nebo na pultech, prospěšné pro zdraví a stojí za to je zařadit do svého jídelníčku. Mnohé z nich obsahují spoustu vitamínů a antioxidantů, ale také cenné minerály. Bohužel se v České republice vyskytují i zpracované verze ovoce. Jedná se o konzervované ovoce. Tyto plechovky jsou zpravidla kromě ovoce naplněny kalorickým a škodlivým cukrovým sirupem. Jak škodlivé je konzervované ovoce? Bohužel, vysoká škodlivost konzervovaného ovoce byla vědecky potvrzena v časopise .
Nejezte toto ovoce. Vaše srdce vám poděkuje
Nejen v létě , ale po celý rok lze v České republice jíst ovoce, které roste v naší zemi nebo je dováženo z jiných zemí. Například ananas, který byl kdysi oblíbený v konzervách, lze nyní najít v supermarketech prakticky po celý rok . Některé druhy ovoce lze však jíst zmrazené – maliny nebo jahody .
Konzervované ovoce však není vhodné kupovat a konzumovat. Při takovém množství dostupných zdravých alternativ nejsou tyto produkty dobrou volbou. Vždy je lepší nejprve zvolit čerstvé ovoce, poté sušené nebo mražené a konzervované ovoce by nemělo být ani poslední možností. Raději si kupte něco úplně jiného. Proč jsou škodlivé?
Konzervované ovoce je škodlivé. Jak?
Konzervované ovoce je v podstatě zpracovanou náhražkou běžného čerstvého ovoce. Tyto plechovky jsou obvykle naplněny cukrovým sirupem nebo glukózo-fruktózovým sirupem . Není divu, že cukr se nazývá „bílá smrt“ . Jeho nadměrná konzumace vede k mnoha zdravotním problémům.
Ovoce obsahuje přírodní fruktózu, která může být při nadměrné konzumaci také škodlivá. Dostatečné množství vlákniny v čerstvém ovoci vyrovnává vstřebávání cukrů, ale v případě konzervovaného ovoce se cukry vstřebávají příliš rychle, což vede ke zvýšení hladiny glukózy v krvi. To zvyšuje riziko vzniku cukrovky .
Kromě cukrovky jsme vystaveni riziku mnoha dalších onemocnění souvisejících s nadměrnou konzumací cukru. Zde jsou některé nemoci, které se mohou vyvinout v důsledku konzumace příliš velkého množství cukru:
- Cukrovka
- Obezita
- Ztučnění jater
- Srdeční onemocnění
Nezapomeňte při nákupu vždy upřednostňovat čerstvé ovoce. Ve většině případů by konzervované ovoce mělo být zcela vyloučeno ze stravy.
Jaké ovoce je nejlepší? Sušené, čerstvé nebo konzervované?
Konzervované, sušené a čerstvé ovoce se výrazně liší svou prospěšností pro zdraví . Čerstvé ovoce přímo ze stromu nebo keře je nejbohatší na vitamíny , minerály a antioxidanty a obsahuje také nejvíce vody , což ovlivňuje jeho hydratační a metabolismus podporující účinek. Sušené ovoce , i když ztrácí část vody, je koncentrovaným zdrojem vlákniny , vitamínů (např. C a A) a minerálů, ale obsahuje více cukru na 100 g a je kaloričtější. Často se do něj přidávají konzervační látky, jako je oxid siřičitý, které snižují jeho užitnou hodnotu. Na druhou stranu, konzervované ovoce je tepelně zpracováno, což vede ke ztrátě mnoha cenných složek, a může být také skladováno v sirupu, což zvyšuje jeho kalorickou hodnotu a obsah cukru.
Níže najdete tabulku, která porovnává nutriční hodnotu jablek ve třech formách: čerstvých, sušených a konzervovaných. Tyto hodnoty jsou přibližné a závisí na konkrétní značce nebo způsobu zpracování.
Hlavní rozdíly:
- Kalorická hodnota : Sušené jablka obsahují výrazně více kalorií než čerstvá, protože z nich byla odstraněna voda, což umožňuje koncentraci živin.
- Bílkoviny a tuky: sušená jablka obsahují o něco více bílkovin a tuků, ale stále v malém množství.
- Sacharidy a cukry: konzervovaná jablka obsahují nadbytek cukru, zejména ta, která jsou skladována v sirupu.
- Vláknina : Sušené jablka jsou dobrým zdrojem vlákniny, zatímco čerstvá a konzervovaná jablka ji obsahují méně.
- Vitamín C : Čerstvá jablka obsahují více vitamínu C než jiné formy, protože vitamín C se při sušení a konzervování snadno ničí.
Závěrem lze říci, že čerstvé ovoce je nejzdravější volbou, protože si zachovává nejvíce vitamínů, obsahuje málo cukru a neobsahuje konzervační látky. Sušené ovoce může být užitečnou svačinkou, ale je třeba dávat pozor na jeho kalorickou hodnotu a přidané látky. Konzervované ovoce je kvůli ztrátě živin a častému přidávání cukru nejméně zdravou volbou . Proto je lepší volit čerstvé nebo sušené ovoce , abyste získali maximální zdravotní přínos.
