Na první pohled brazilské ořechy nepůsobí nijak zvlášť – jsou malé, tvrdé a často zůstávají na regálech obchodů bez povšimnutí. Přesto si zaslouží být označeny za jednu z nejcennějších pochoutek, kterou si můžete dopřát. Uvnitř se skrývá opravdová výživová bomba: zdravé tuky, vitamíny, antioxidanty a hlavně obrovské množství selenu, který často v naší stravě chybí.
Navzdory své nenápadnosti jsou brazilské ořechy skutečným pokladem ingrediencí, které podporují zdraví na mnoha úrovních. Odedávna jsou ceněny pro svůj pozitivní vliv na imunitu, koncentraci, činnost srdce a nervového systému. Ale to není vše. Stačí jen několik kusů denně – ne více než pět – a poznáte rozdíl: lepší pocit, efektivnější metabolismus, klidnější trávení. Pravidelná konzumace vám pomůže zůstat štíhlí a zároveň pečovat o své střevo a hormony.
Skutečná bomba ingrediencí – co se skrývá v brazilských oříšcích?
Brazilské oříšky jsou jedním z nejvýživnějších produktů, které můžete přidat do svého denního jídelníčku. Stačí jen několik kusů, aby byl organismus zásoben silnou dávkou vitamínů a minerálů, které ovlivňují imunitu, metabolismus, vzhled pokožky a pohodu.
- Selen – jejich hlavní aktivní složka. Tento prvek podporuje správnou funkci štítné žlázy a tím ovlivňuje hormonální rovnováhu, váhu a hladinu energie. Zajímavé je, že jeden brazilský ořech obsahuje více než 100 procent denní potřeby selenu.
- Vláknina – reguluje trávení, podporuje peristaltiku střev a zajišťuje dlouhodobý pocit sytosti. Skvělý pomocník při udržování štíhlé postavy.
- Nenasycené mastné kyseliny – mají příznivý vliv na srdce a krevní oběh, pomáhají snižovat hladinu „špatného“ cholesterolu a glukózy v krvi.
- Vitamíny skupiny B – podporují nervový systém, zlepšují paměť a koncentraci, zmírňují příznaky stresu.
- Vitamín E – silný antioxidant, chrání buňky před stárnutím a oxidačním stresem.
- Hořčík – posiluje kosti a zuby, pomáhá regulovat krevní tlak a udržuje stabilní náladu.
- Draslík – je nezbytný pro správnou funkci svalů a nervů, zodpovídá za vodní a elektrolytovou rovnováhu.
- Zinek – posiluje imunitní systém, podporuje hojení kůže a zlepšuje stav vlasů a nehtů.
- Železo – je nezbytné pro transport kyslíku v krvi, chrání před anémií a chronickou únavou.
Podporuje trávení a pomáhá udržovat váhu
Brazilské ořechy jsou nejen zdrojem cenných složek, ale také přispívají k očistě organismu zevnitř . Díky vysokému obsahu vlákniny působí jako přírodní kartáč na střeva – pomáhají odstranit zbytky jídla, zlepšují peristaltiku a urychlují metabolismus. To vše vede ke zlepšení trávení a snazší kontrole hmotnosti.
Další výhodou je jejich nízký glykemický index . Po konzumaci ořechů se hladina cukru v krvi zvyšuje pomalu, což znamená menší výkyvy energie a méně záchvatů hladu . Díky tomu se cítíme déle sytí a méně snackujeme mezi jídly – a to je při hubnutí obrovská výhoda.
Je však třeba mít na paměti, že pokud jde o brazilské ořechy, více neznamená vždy lepší. Jsou velmi bohaté na selen – a ačkoli je tento prvek pro organismus nezbytný, jeho nadbytek může být škodlivý. Odborníci na výživu proto doporučují nepřekračovat 2–5 porcí denně. To stačí k tomu, abyste mohli využít jejich vlastnosti, aniž byste se vystavovali riziku.
Jak se brazilské ořechy konzumují?
Brazilské ořechy mají olejnatou chuť a krémovou konzistenci, takže jsou chutné samy o sobě – jako rychlá svačina během dne. Ale to je jen začátek. Můžete je přidat do ovesné kaše, jogurtu, smoothie, domácí granoly nebo je rozemlít a posypat jimi salát nebo krémovou polévku. Jsou také ideální do pečiva, například do mrkvového koláče, muffinů a dokonce i domácích dortů.
Je třeba si uvědomit, že brazilské ořechy jsou velmi intenzivní – stačí sníst 2 až 5 kusů denně, abyste tělu dodali potřebnou dávku selenu. Nejlepší je konzumovat je pravidelně, ale v malých množstvích. A určitě je skladujte v uzavřené nádobě, chraňte před světlem – obsahují hodně tuku, takže snadno žluknou.
