Vzhledem k jeho vysoké dostupnosti v potravinách není pro mnoho lidí nutné užívat doplňky tohoto vitamínu.
Mezi vitamíny skupiny B je jeden, který, i když je méně známý, hraje velmi důležitou roli v fungování lidského organismu. Vitamin B5 , neboli kyselina pantotenová, se přímo podílí na přeměně potravy, kterou konzumujeme, na energii nezbytnou pro normální fungování našeho organismu.
Podle údajů Národního institutu zdraví (NIH) je kyselina pantotenová nezbytná pro syntézu a rozklad tuků, což z ní činí nenahraditelného pomocníka v metabolismu a zdraví nervového systému . Ačkoli většina lidí přijímá dostatečné množství tohoto vitamínu prostřednictvím vyvážené stravy, jeho význam spočívá v tom, že se podílí na široké škále buněčných procesů.
Vitamín B5 má také mnoho dalších klíčových funkcí, protože se podílí na syntéze steroidních hormonů a neurotransmiterů, zasahuje do tvorby koenzymů nezbytných pro četné biochemické reakce a podílí se také na produkci červených krvinek a udržování zdraví trávicího systému. Kromě toho je nezbytný pro zdraví kůže, vlasů a očí.
Nedostatek vitamínu B5 se vyskytuje velmi zřídka a jeho příznaky jsou často rozmanité a nespecifické, což může ztížit diagnostiku. Mezi ně patří necitlivost a pálení v rukou a nohou, silná a trvalá únava, podrážděnost, neklid a potíže se spánkem, bolesti hlavy, bolesti břicha, nevolnost, zvracení a pálení žáhy, průjem a ztráta chuti k jídlu.
Potravinové zdroje vitamínu B5
Jednou z výhod kyseliny pantotenové je to, že se přirozeně vyskytuje prakticky ve všech potravinách, proto její nedostatek se vyskytuje zřídka . Může se však objevit v případě těžké podvýživy, extrémně omezené stravy nebo poruch vstřebávání ve střevech.
Existují však obzvláště bohaté zdroje, které zaručují dostatečný příjem:
- Maso : hovězí, kuřecí, mořské plody a vnitřnosti (např. játra).
- Mléčné výrobky a vejce — vynikající zdroje vitamínu B5 a dalších vitamínů skupiny B.
- Zelenina : nejbohatšími zdroji tohoto vitamínu jsou houby, brokolice, brambory a avokádo.
- Celozrnné obiloviny , jako je celozrnná pšenice, hnědá rýže a oves, obsahují také vlákninu a další nezbytné živiny.
- Luštěniny a ořechy , jako je cizrna, arašídy a slunečnicová semínka.
Kromě toho je kyselina pantotenová uměle přidávána do různých komerčních produktů, jako jsou suché snídaně a energetické nápoje, což ještě více přispívá k jejímu širokému rozšíření ve stravě.
Doplňky vitamínu B5
Vzhledem k tomu, že tento vitamín je obsažen v mnoha běžných potravinách, většina lidí nepotřebuje doplňky . Někteří lidé však dávají přednost jejich užívání, zejména v rámci multivitamínových přípravků nebo energetických doplňků.
Dobrou zprávou je, že kyselina pantotenová nemá žádné známé toxické vlastnosti, a to ani v relativně vysokých dávkách. Velmi vysoké dávky však mohou způsobit žaludeční nevolnost a průjem, zejména při dávkách přesahujících 10 000 mg denně, což výrazně převyšuje denní doporučenou dávku.
