Objevte jeden z nejuniverzálnějších léčivých nápojů, který obsahuje více než 100 biologicky aktivních látek.
Zelený čaj, černý čaj, oolong – tyto čaje jsou již několik desetiletí součástí téměř každého jídelníčku jako jemné, ale účinné stimulátory metabolismu. Jsou plné antioxidantů, podporují trávení a vnášejí do vašich šálků čaje kousek východní moudrosti. Existuje však čaj, kterému se věnuje méně pozornosti, přestože je působivě univerzální a rostlina, z níž se vyrábí, se dnes nachází na každém rohu v České republice.
Tento čaj nejen podporuje spalování tuků, ale má také protizánětlivé, imunostimulační a dokonce kardiovaskulární účinky. Má charakteristickou, kořeněnou a hřejivou chuť a jakmile ho jednou ochutnáte, nebudete na něj myslet jen při nachlazení. Mluvíme o zázvorovém čaji .
Na jakém stromě roste zázvor?
Nerostou na stromech, ale pod zemí: pokud zasadíte jeho kousky do země, tato zvláštní rostlina vyklíčí a za asi 8–10 měsíců vyroste s velkým oddenkem.
Zázvor pochází z jihovýchodní Asie a již tisíce let je součástí tradiční medicíny – hlavně v Indii, Číně a na Blízkém východě – používá se prakticky na všechny neduhy. Kořen rostliny, který obvykle nazýváme zázvor, je skutečným superproduktem, protože obsahuje více než 100 biologicky aktivních látek. Nejznámější z nich je gingerol, který je zodpovědný jak za ostrou chuť zázvoru, tak za jeho významné zdravotní přínosy.
Proč je zázvorový čaj prospěšný?
Zázvor je také obzvláště ceněný v gastronomii, protože jeho kořeněná, citrusová chuť podtrhuje sladké, slané a kyselé tóny, proto se často používá v asijských polévkách, kari, pečivu a nápojích.
1. Stimulace metabolismu
Zázvor má termogenní účinek, to znamená, že mírně zvyšuje tělesnou teplotu, čímž stimuluje spalování kalorií . Studie ukazují, že pravidelná konzumace může přispět ke snížení hmotnosti, zejména v kombinaci se zdravou stravou a cvičením.
2. Stimulace trávení
Zázvorový čaj zmírňuje nadýmání, uklidňuje nevolnost a urychluje vyprazdňování žaludku: pokud jej konzumujeme jako aperitiv, je méně pravděpodobné, že se přejíme při bohatém jídle. Těhotné ženy jej mohou také použít ke zmírnění ranní nevolnosti, ale samozřejmě po předchozí konzultaci s lékařem.
3. Podpora kardiovaskulárního systému
Zázvor pomáhá snižovat krevní tlak a hladinu cholesterolu a stimuluje krevní oběh. Některé studie ukazují, že díky svým protizánětlivým účinkům může přispívat k udržení zdraví cévních stěn.
4. Posílení imunity
Vzhledem k tomu, že zázvor je bohatý na antioxidanty, jeho pravidelná konzumace podporuje imunitní systém, zejména v období nachlazení a chřipky. Pikantní, hřejivý účinek vás zahřeje „zevnitř“ v chladných dnech.
5. Snížení křečí a bolesti svalů
Zázvor může také působit jako přírodní analgetikum – některé studie ukazují, že je účinný při zmírňování menstruačních křečí a dokonce i při snižování bolestivosti svalů po intenzivním tréninku.
Pro koho není určen?
Zázvorový čaj je obecně bezpečný, ale v některých situacích je třeba být opatrný, než ho začnete pít v litrových dávkách. Jako vždy to znamená, že se jedná o skutečně účinný přípravek. Naštěstí je rizikových skupin málo .
Lidé, kteří užívají léky na ředění krve, by se před konzumací zázvorového čaje měli poradit s lékařem, protože zázvor může mít mírný účinek na ředění krve. V malých množstvích je bezpečný během těhotenství, ale doporučuje se konzumovat pouze po souhlasu lékaře. Lidé s citlivým žaludkem by měli být opatrní, protože ve velkých množstvích, zejména nalačno, může dráždit žaludek a někdy dokonce zhoršovat příznaky refluxu.
A teď je čas vám ukázat, jak na to!
Domácí zázvorový čaj
Ingredience na 1 porci
- 3-4 cm čerstvého zázvoru
- 3 dl vody
- 1 lžíce medu (podle chuti)
- 1 lžíce čerstvé citronové šťávy nebo citronové kůry (podle chuti)
Příprava
- Zázvor očistěte, nakrájejte na tenké plátky nebo nastrouhejte. Vložte do malého hrnce, zalijte vodou a přiveďte k varu.
- Jakmile začne vařit, snižte teplotu a vařte 10 minut.
- Přeceďte, dochuťte medem a citronem podle chuti.
Tip: pokud chcete silnější čaj, nechte ho ještě 5–10 minut louhovat pod pokličkou, aniž byste ho sundali z ohně.
