Chlorella je druh řasy, která roste v Jižní Koreji. Patří do skupiny tzv. superpotravin – potravin s vysokým obsahem vitamínů. Zjistěte, jak se chlorella vyrábí, komu by měla být součástí jídelníčku a jak ji využít v kuchyni.
V současné době už téměř každý slyšel o chlorelle , ale ne všichni ji konzumují. Zatím stojí za to se o ni zajímat, protože je to opravdová vitamínová bomba. Obsahuje mimo jiné velké množství aminokyselin, chlorofylu a kyseliny listové . Většinou se používá v práškové formě jako přísada do různých pokrmů nebo koktejlů. Níže najdete stručný přehled informací o této jedinečné a velmi užitečné řasě.
Co je to chlorella?
Nejčastěji o ní víme, že je zelená a prodává se hlavně v práškové formě. Ale začněme od začátku. Co je to chlorella? Chlorella je druh řasy pocházející z Jižní Koreje, která je bohatá na živiny a její konzumace má mnoho zdravotních výhod.
Chlorella je vynikajícím zdrojem bílkovin, vitamínů, minerálů a chlorofylu . Bílkoviny obsažené v chlorelle jsou plnohodnotné a obsahují všechny esenciální aminokyseliny. Chlorofyl, který je součástí chlorelly, má detoxikační účinky a posiluje imunitní systém.
Jak je chlorella prospěšná? Některé studie ukazují, že chlorella může pomoci snížit hladinu cholesterolu v krvi, snížit krevní tlak a zlepšit trávení.
Tyto řasy jsou dostupné v tabletách, prášku nebo kapslích. Doplňky s chlorellou lze zakoupit bez lékařského předpisu. Je však třeba mít na paměti, že chlorella není lék a nemůže léčit nemoci. Před použitím chlorelly jako doplňku stravy je lepší se poradit s lékařem nebo odborníkem, abyste se ujistili o její bezpečnosti.
Důležitou roli zde hraje fotosyntéza – proces, při kterém rostliny využívají sluneční energii k přeměně oxidu uhličitého a vody na glukózu a kyslík. Jak se chlorella vyrábí? Během tohoto procesu rostliny také produkují chlorofyl, který je zodpovědný za charakteristickou zelenou barvu. Chlorofyl je důležitou složkou chlorelly, protože má detoxikační a imunitu posilující účinky.
Chlorella je mikrořasa, která roste v přirozeném vodním prostředí, jako jsou jezera, řeky a rybníky. V přirozeném prostředí je chlorella potravou pro jiné organismy, jako jsou ryby a vodní živočichové.
Chlorella se také pěstuje v laboratorních podmínkách, což umožňuje kontrolovat podmínky a živiny, což zvyšuje její kvalitu a výnos. K pěstování chlorelly se používají speciální fermentační nádoby, ve kterých je nasycena vodou a živinami, jako jsou mikro- a makroelementy. Po několika dnech je chlorella připravena ke sklizni. Poté se suší a drtí na prášek nebo lisuje do tablet nebo kapslí.
Chlorella – nutriční hodnota a vlastnosti
Hledáte skvělý superprodukt? Dobrou volbou je bezpochyby chlorella . Vlastnosti této řasy si zaslouží pozornost. Tato biologicky aktivní přísada je vynikajícím zdrojem vitamínů a mikroelementů. Dodává tělu vitamíny skupiny B, ale také vitamíny A, E a C. Chlorella je také zdrojem aminokyselin, chlorofylu, omega-3 mastných kyselin a nukleových kyselin.
Chlorella také obsahuje minerály jako draslík, hořčík, zinek, mangan, fosfor, selen a železo . Tento doplněk stravy často používají vegetariáni a vegani, ale také lidé bojující s nadváhou nebo anémií. Je chlorella vhodná pro těhotné ženy? V této otázce je nutné se poradit s lékařem. Tato rostlina může snížit riziko proteinurie, anémie nebo otoků, ale pro jistotu je lepší se o této otázce poradit s odborníkem, který sleduje vaše těhotenství.
Co ještě může chlorella dělat? Výživová hodnota je jedna věc, ale nesmíme zapomenout ani na detoxikační funkci . Chlorella váže a vylučuje z těla škodlivé látky, jako jsou těžké kovy, alkohol, toxiny, pesticidy a jiné chemikálie . Proto je možné říci, že je ideálním řešením pro dnešní dobu – je to přirozený štít proti vnikání škodlivých látek do organismu. Není divu, že se doporučuje lidem po chemoterapii a radioterapii.
Proč by se chlorella měla stát naší každodenní volbou? Antibakteriální vlastnosti jsou dalším důvodem, proč ji používat. Urychluje hojení ran, pomáhá vyrovnat se se zvýšeným pocením a nepříjemným zápachem z úst. Pokud trpíte zácpou, zánětem sliznice střev nebo nadýmáním, tento druh řas vám také může přinést úlevu.
Kdo by měl chlorellu užívat?
Už víme, že je zdravá. Je však třeba upřesnit, kdo by měl chlorellu užívat. Lidé, kteří mají problémy s příjmem potřebného množství bílkovin z každodenní stravy, by jí rozhodně měli věnovat pozornost. 100 g chlorelly obsahuje až 58 g vysoce kvalitních bílkovin. Tento doplněk se také doporučuje lidem, kteří chtějí zhubnout – chlorella zlepšuje trávení a snižuje hladinu cukru a škodlivého cholesterolu.
Chlorofyl, který je v chlorelle obsažen ve velkém množství, posiluje imunitní systém a vylučuje toxické látky . Proto se chlorella doporučuje lidem, kteří často trpí nachlazením nebo jinými nepříjemnými běžnými onemocněními.
Tato řasa se obvykle doporučuje lidem, kteří chtějí přijímat více bílkovin, vitamínů, minerálů nebo chlorofylu. Přidání chlorelly do každodenního jídelníčku je skvělý způsob, jak zlepšit svou stravu.
Je chlorella opravdu tak prospěšná pro všechno? Kontraindikace pro užívání této řasy jsou opravdu minimální. Především chlorella může u některých lidí vyvolat alergické reakce, proto je důležité se před jejím užíváním poradit s lékařem, zejména pokud máte sklon k alergiím. Dalším kontraindikací je to, že chlorella může zvýšit riziko krvácení, proto by se jí měli vyvarovat lidé s poruchami srážlivosti krve a ti, kteří užívají antikoagulancia.
Chlorella může také vyvolat vedlejší účinky, jako jsou bolesti břicha, nadýmání, nevolnost a zvracení, proto je důležité dávkování zvyšovat postupně a sledovat svou reakci. Těhotné a kojící ženy by navíc měly používání chlorelly bez konzultace s lékařem vyhnout.
Chlorella – použití v kuchyni
Jak lze chlorellu použít? Kulinářské využití této řasy je velmi široké. Můžete ji přidávat do domácích koktejlů, omáček na těstoviny nebo dokonce do sušenek . Chlorellu přidejte do brambor, smíchejte s máslem nebo rostlinným olejem, dochuťte a máte zelené bramborové pyré. Tato řasa je také vhodná do salátových dresinků nebo do lahodného pesta. Experimentujte a zjistěte, co nejlépe vyhovuje vám a vaší rodině.
