Slupka rajčat je nejen jedlá, ale také zdravá, a proto by se neměla vyhazovat. Chápeme však, že někteří lidé dávají přednost konzumaci této zeleniny (nebo spíše ovoce) bez slupky. A na tom není nic špatného. Nejpopulárnější způsob, jak rajčata zbavit slupky, je polévat je horkou vodou nebo je do ní ponořit. Existují však i jiné, neméně účinné způsoby.
Nízkokalorické, bohaté na vitamíny a minerály, rajčata jsou v kuchyni nenahraditelná. Skvěle se hodí do salátů nebo na sendviče, ale lze je také použít k přípravě polévky nebo omáčky. V některých případech je vhodné je oloupat. Ukážeme vám, jak na to.
Jak rychle oloupat rajčata bez horké vody?
Nejprve odstraňte stopku a na rajčatech proveďte křížový řez. Poté použijte jednu z následujících metod.
- Vložte rajčata do mikrovlnné trouby a zahřívejte je několik sekund (doba závisí na výkonu spotřebiče). Je důležité je nechat v troubě příliš dlouho, protože by mohly prasknout. Po zahřátí by se slupka měla snadno odloučit.
- Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia a vložte rajčata do pekáče. Pečte je asi 15 minut, dokud se slupka nezačne svraštit. Tato metoda je obzvláště vhodná, pokud plánujete rajčata ihned použít do polévky nebo omáčky.
- Vložte rajčata do mrazáku alespoň na několik hodin, nejlépe přes noc. Po zmrazení je na chvíli ponořte do teplé vody – slupka by měla jít sundat téměř sama.
Všechny výše uvedené metody jsou nejvhodnější pro rajčata, která plánujete použít k vaření, například do polévek, omáček nebo domácích pyré. Pokud však chcete rajčata oloupat na sendviče nebo do salátu, nejvhodnější metodou může být klasické vaření v páře nebo rychlé ohřátí v mikrovlnné troubě.
