Hvězdné ovoce je ceněno pro své prospěšné vlastnosti. Je bohaté na vitamín C, antioxidanty a vlákninu, může posílit zdraví srdce, zlepšit trávení a rozjasnit pleť. Kromě toho mohou jeho živiny zmírnit záněty a snížit riziko vzniku rakoviny.
Příroda je bohatá na úžasné ovoce a zeleninu, které mohou posílit naše zdraví, pokud je konzumujeme pravidelně. Jedním z takových darů přírody je karambola. Toto velmi kyselé a pikantní ovoce se často kombinuje se sladkým bramborovým čatím, aby se jeho suchá konzistence stala příjemnější. Tento pikantní ovoce je samo o sobě skvělým doplňkem stravy. Je bohatý na vitamín C a má mnoho zdravotních výhod. Zde je několik jednoduchých důvodů, proč byste ho měli zařadit do svého jídelníčku v této sezóně:
Bohatý na antioxidanty a protizánětlivé látky
Kamrakha obsahuje mnoho rostlinných složek s silnými protizánětlivými a antioxidačními vlastnostmi. Mezi tyto látky patří kyselina gallová, beta-karoten, proantokyanidiny a flavonoidy. Konzumace potravin s vysokým obsahem antioxidantů může pomoci snížit zánětlivé parametry a posílit obranyschopnost organismu proti nemocem. Tyto dvě výhody mohou snížit riziko vzniku neurodegenerativních a kardiovaskulárních onemocnění.
U 29 osob, které po dobu čtyř týdnů dvakrát denně po jídle konzumovaly 100 gramů čerstvé šťávy z karamboly, bylo zaznamenáno snížení zánětlivých parametrů.
Posiluje srdce
Vitamin C a flavonoidy obsažené v karambole mohou přispívat ke zdraví srdce. Flavonoidy jsou rostlinné chemické látky, které prokazatelně snižují zánět. Jako antioxidant může vitamin C pomoci předcházet ateroskleróze, neboli hromadění plátů na stěnách tepen.
Hvězdné ovoce obsahuje i další minerály prospěšné pro srdce, jako je draslík a kyselina listová. Kromě toho mohou některé metabolity – látky, které se v těle vytvářejí při rozkladu citrusových plodů – snižovat riziko srdečních onemocnění.
Podporuje trávení
Vláknina je jednou z několika živin, které jsou v hvězdnatých plodech bohaté.
Přibližně 60 % vlákniny, 27 % hemicelulózy a 13 % pektinu tvoří jeho vysoký obsah vlákniny, ale zároveň obsahuje málo kalorií. To pomáhá udržovat glukózovou homeostázu, tj. rovnováhu glukagonu a inzulínu, aby hladina glukózy v krvi zůstala stabilní. Vláknina také pomáhá regulovat činnost trávicího systému tím, že eliminuje nepravidelnou střevní činnost a stimuluje růst prospěšných bakterií.
Zesiluje zářivost pokožky
Citrusové plody obsahují vitamín C, který může být také prospěšný pro pokožku. Vzhledem k tomu, že vitamín C podporuje tvorbu kolagenu, někteří odborníci se domnívají, že může pomoci zachovat pružnost a hladkost pokožky. Podle studie z roku 2017 může konzumace velkého množství ovoce a zeleniny pomoci předcházet viditelným známkám stárnutí. Vitamín C může chránit pokožku před škodlivým ultrafialovým (UV) zářením, dodali vědci.
Může předcházet rakovině
Obsah vitamínu C v jednom velkém plodu karamboly o hmotnosti 124 gramů je 42,7 miligramů, což představuje 50 % denní doporučené dávky (DV). Vitamín C může zabránit poškození buněk a má silné antioxidační vlastnosti. Podle jedné studie zveřejněné v časopise Nutritional Epidemiology snižuje konzumace vitamínu C riziko vzniku rakoviny plic, slinivky břišní, prostaty, jícnu, žaludku a prsu. Vitamín C chrání tkáně před karcinogeny, které zvyšují riziko vzniku rakoviny, a snižuje oxidační poškození buněk.
