Jogurt pomáhá udržovat zdravé střevo a kosti.
U některých lidí může tento mléčný výrobek narušit spánek, pokud je konzumován večer.
Pro lidi, kteří nesnášejí jogurt z kravského mléka, existují alternativy.
Pro některé je to povinná tečka na konci večeře. Jogurt je krémový a více či méně sladký dezert, který se hluboce zakořenil v českých zvycích. Podle údajů Ministerstva zemědělství se jen v roce 2022 spotřebovalo více než milion jogurtů. Ačkoli je konzumace mléčných výrobků doporučována , někteří lidé by si měli dvakrát rozmyslet, než si večer dají jogurt. Vysvětlíme proč.
Jaké jsou výhody jogurtu?
Jogurt je produkt, který je obecně považován za zdravý, pokud je konzumován v souladu s doporučením konzumovat dva mléčné výrobky denně, zveřejněným v časopise Hal Science. Mléčné enzymy obsažené v jogurtech působí jako probiotika. Výsledkem je, že tyto látky přispívají ke snížení střevních potíží a pomáhají udržovat rovnováhu mikrobioty . Studie také ukazují, že „pravidelná konzumace jogurtu je spojena s dobrou bakteriální rozmanitostí ve střevech, což je ukazatelem dobrého zdraví trávicího systému“. Zároveň se snižuje riziko vzniku autoimunitních onemocnění. Jogurt je také bohatý na vitamín B12, bílkoviny a zdravé tuky, které zajišťují dobrou regeneraci buněk a pomáhají udržovat svalovou hmotu a chrupavky. Vysoký obsah vápníku je také prospěšný pro pevnost kostí a prevenci osteoporózy. Právě kvůli obsahu vápníku lze jogurt doporučit na večer. Tento minerál se podílí na „syntéze melatoninu, hormonu spánku“.
Proč se jogurt nedoporučuje vždy konzumovat večer?
Existuje však jedno „ale“, protože jogurt není vždy nejvhodnější volbou pro večeři. To platí zejména pro lidi, kteří trpí zažívacími problémy nebo nesnášenlivostí laktózy. Není divu, že lidé s chronickým zánětlivým onemocněním střev, syndromem dráždivého tračníku nebo nesnášenlivostí laktózy mohou mít potíže s trávením jogurtu, zejména večer. Konzumace tohoto produktu může způsobit bolesti břicha, nadýmání nebo plynatost a také zhoršit usínání. Jogurt se také nedoporučuje konzumovat večer lidem trpícím zvýšenou kyselostí žaludku nebo gastroezofageálním refluxem. Tento produkt je sám o sobě kyselý a kvůli procesu fermentace může u těchto lidí způsobit pálení žáhy. To může také narušit spánek. Je také třeba mít na paměti, že jogurt je produkt bohatý na bílkoviny a sacharidy. Proto může být těžko stravitelný, zejména pokud je konzumován po vydatné večeři, a může způsobit pocit těžkosti v žaludku. Tento jev může znesnadnit usínání.
Jaké jsou alternativy?
Naštěstí pro všechny, kteří mají potíže s konzumací jogurtu po večeři, existují alternativy. Dobrou volbou mohou být výrobky z kozího nebo ovčího mléka, zejména proto, že se snáze tráví než kravské mléko.
Všimněte si, že jogurty vyrobené z těchto druhů mléka také obsahují méně laktózy, a proto mohou být vhodnější pro osoby s nesnášenlivostí. Lidem, kteří chtějí zcela vyloučit laktózu, se doporučují jogurty vyrobené z rostlinného mléka, například mandlového nebo sójového. Tvaroh může být také dobrou alternativou k jogurtu, protože je méně kyselý (díky mírnějšímu procesu fermentace), což usnadňuje jeho trávení. Každý si může vybrat produkt, který nejlépe vyhovuje jeho potřebám a konkrétním vlastnostem.
