Nejenže vám řeknu, jak a kde byste měli kartonový obal skladovat, ale také vám vysvětlím, proč byste jej neměli používat opakovaně, zejména pro dětské výtvory.
Není žádným tajemstvím, že výživa a hygiena jdou vždy ruku v ruce, a proto je důležité být ostražitý od okamžiku, kdy se jídlo dostane do vašeho domu, až do okamžiku jeho konzumace. Jak si dokážete představit, vejce jsou v tomto ohledu jedním z nejcitlivějších produktů . Dobrým důkazem toho je, že v současné době si dobře uvědomujeme důležitost jejich konzumace v dobře připravené formě a skladování v odpovídajících podmínkách, aby se zabránilo výskytu bakterií, jako je salmonella .
Vždy mě udivovalo, že vejce v supermarketu nejsou skladována v chladničce, ale přesto je doma jako první dáváme do ledničky. Dříve jsem to dělal ze zvyku, dokud jsem se nezačal tímto tématem zabývat a nezjistil několik velmi zajímavých věcí, které mají společný cíl – uchovat vejce v co nejlepší kondici.
Jak skladovat vejce
Pokud se podíváte na obal vajec, uvidíte, že na všech je doporučení skladovat je po zakoupení v chladničce. Teplota v kuchyni je důležitým faktorem, který je třeba brát v úvahu (zejména pokud máte v zimě zapnuté topení), proto je ideálním místem pro skladování chladnička.
Bod 2: A tady se dostáváme k jádru věci. Co máme dělat s kartonem? VŽDY ho vyndejte, protože v kartonových krabicích může být špína, brouci, vajíčka švábů a další hmyz, který ani nechceme vidět, proto ani neuvažujte o tom, že byste ho dali do ledničky . Pokud je vaše krabička na vejce téměř plná a nevejdou se do ní ta, která jste právě koupili, opatrně je vyjměte a vložte do nádoby.
A když už jsme u toho, pravděpodobně dobře chápete význam recyklace odpadu, ale buďte opatrní při opětovném použití kartonových krabic od vajec, zejména pro dětské výtvory. Proč? Protože vejce se před balením pouze lehce očistí a krabice mohou být kontaminovány patogeny, které se na ně mohou přilepit.
Na druhou stranu, většina z nás je uchovává v držáku na vejce u dveří, protože je zřejmé, že pokud pro ně existuje určené místo, je to ideální řešení. Tento způsob má však malou nevýhodu, a to: dvířka ledničky se často otevírají a zavírají, takže vejce trpí teplotními výkyvy, a pokud patříte k těm, kteří nechávají dvířka otevřená, zatímco vyndáváte potraviny, týká se to o to více vajec.
Jak a kde tedy vejce skladujeme? No, v uzavřené nádobě uvnitř chladničky, nikoli na dveřích . Ve skutečnosti existují modely chladniček, ve kterých je v centrální části již vyhrazeno místo pro vejce.
