Domácí majonéza je nejen chutná, ale také zdravá. Zjistěte, jak ji připravit, abyste si mohli vychutnat její jedinečnou chuť bez zbytečných přísad.
Majonéza je oblíbená přísada do mnoha pokrmů, ale její kalorická hodnota může být problémem pro lidi, kteří dbají na svou váhu. V tradiční 600g sklenici majonézy je až 4,3 tisíce kalorií, což znamená, že jedna porce o hmotnosti 15 gramů obsahuje asi 100 kalorií. Proto odborníci na hubnutí často doporučují nahradit ho jinou, méně kalorickou přísadou.
Recept na zdravý majonéz
Vlivná osobnost propagující zdravý životní styl se podělila o recept na domácí majonéz, který je nejen méně kalorický, ale také výživnější a bohatší na bílkoviny.
Slyšela jsem, že zdravý majonéz lze připravit ze čtyř vařených vajec a mixéru. „Jsem skeptická, ale uvidíme,“ řekla na začátku svého videa.
K přípravě tohoto majonézu budete potřebovat:
- 4 natvrdo uvařená vejce (vařte 12 minut)
- 45 g hořčice (nejlépe dijonské)
- půl lžičky jablečného octa
- špetka soli
Postup přípravy:
- Vložte všechny ingredience do mixéru a mixujte do hladka.
- Pro krémovou konzistenci můžete přidat trochu kokosového mléka nebo jiného mléka podle vaší chuti.
Další ingredience a dochucovadla
Domácí majonézu můžete obohatit různými přísadami, jako je česnek, bylinky nebo chilli, aby získala jedinečnou chuť. Sophie také zmínila možnost přidání worcesterské omáčky, ale poznamenala, že v tomto případě majonéza již nebude bezlepková, pokud nepoužijeme bezlepkovou verzi omáčky. Po přidání všech ingrediencí majonézu ještě jednou promíchejte.
„Moment pravdy,“ řekla a otevřela mixér. „Myslím, že to fungovalo.“
Po ochutnání řekla, že chuť je k nerozeznutí od tradičního majonézy. Sophie použila domácí majonézu k přípravě salátu z tuňáka a kukuřice , který podávala s pečenou dýní a mikrozeleninou.
„Nemůžu uvěřit, že neobsahuje mléčné výrobky, lepek a má málo bílkovin,“ uzavřela.
Domácí majonéza se připravuje rychle a snadno. Díky tomu si můžete vychutnat její chuť bez obav z umělých přísad. Vyzkoušejte si přípravu této lahodné omáčky sami a uvidíte, jak může proměnit vaši kuchyni.
