- Sýr je jedním z nejvýživnějších potravin: je bohatý na bílkoviny, vápník a vitamíny.
Pokud se sýr něčím vyznačuje, pak je to tím, že existují druhy a odrůdy prakticky pro každý vkus. Od těch s nejintenzivnější chutí až po ty, které hledají jemné tóny. Krémový, na zapékání, na mazání, na přípravu prkynků – jeho univerzálnost je dalším důležitým faktorem, který je třeba vzít v úvahu. O jeho úžasné chuti nikdo nepochybuje, zejména pokud jste milovníkem sýra. Ale je to zdravá potravina?
Základní potravina
Podle údajů má sýr prakticky stejné nutriční vlastnosti jako mléko, což z něj činí vynikající zdroj vápníku, bílkovin a vitamínů . Jeho četné výhody jsou zřejmé, protože vysoká koncentrace vápníku z něj činí potravinu, kterou je třeba brát v úvahu, protože je nezbytný pro správnou funkci nervového a svalového systému.
Vitamíny zase pomáhají udržovat zdravé kosti a zuby a bílkoviny pomáhají budovat, obnovovat a udržovat tělesné tkáně. Měli bychom také pamatovat na to, že většina tuku obsaženého v sýru je nasycený, proto je důležité jej konzumovat s opatrností. Přibývání na váze, problémy se střevy nebo zvýšená hladina cholesterolu mohou být některé z následků jeho nadměrné konzumace.
Který sýr je zdravější?
Sýr mozzarella je jedním z nejoblíbenějších druhů právě díky své jemné chuti a velké univerzálnosti v kuchyni. Jedna z jeho nejoblíbenějších variant je ta, která se vyrábí z buvolího mléka, což mu dodává vysokou nutriční hodnotu: více bílkovin, tuku a laktózy. Existují však i jiné, zajímavější varianty.
To se týká tvarohu , jednoho z nejžádanějších produktů poslední doby. Je zdravý a chutný a je známý jako jeden z nejvíce doporučovaných druhů pro hubnutí, protože má málo kalorií. Ne všichni vědí, že se vyznačuje vysokým obsahem selenu , přírodního antioxidantu, který pomáhá zmírnit chronické záněty.
Bezpochyby se jedná o ideální alternativu, protože kromě toho, že je lehký, je také sytý a chutný. Přestože se jedná o novinku ve většině supermarketů, zaujímá také velmi zajímavé místo v kuchyni, protože se skvěle hodí do široké škály receptů: těstoviny, zdravá pizza , snídaně a dezerty.
