Ketogenní dieta je velmi kontroverzní téma, které již několik let vyvolává mnoho emocí. Předpoklad, že strava by měla sestávat ze 70 % tuků, se nezdá být dobrým nápadem, zejména pro lidi s poruchami lipidového profilu, problémy s ledvinami nebo srdcem.
Abychom však keto dietu nespojovali pouze s „vejci se slaninou a sádlem“, seznamte se s některými typickými „keto“ recepty, které můžete zařadit do svého jídelníčku.
Snídaně – středomořská omeleta
Stále více se zdůrazňuje, že lidé, kteří chtějí zhubnout, by neměli ignorovat množství bílkovin v každém jídle. Správně zvolená snídaně nám nejen dodá pocit sytosti, ale také ho udrží déle a sníží ospalost. Právě zde se hodí jídlo, které zapadá do pravidel ketogenní stravy. Přesto je dobré přidat 1–2 plátky celozrnného chleba. Dejte bakteriím v našich střevech něco dobrého!
Ingredience:
- 3 vejce
- Mini mozzarella (cca 80 g)
- 5 cherry rajčat
- 3 černé olivy
- Lžíce olivového oleje
- Listy bazalky, sůl, pepř
Způsob přípravy:
Nakrájejte mozzarellu a rajčata na plátky. Totéž proveďte s olivami. Rozbijte vejce do misky a rozšlehejte je se solí a pepřem.
Na pánvi rozehřejte olivový olej a nalijte na něj vaječnou směs. Na vrch dejte připravené ingredience a přikryjte pokličkou. Smažte do hotova.
Hotovou omeletu přendejte na talíř a ozdobte lístky bazalky.
Večeře pro opravdové mořské vlky
Tento keto recept se vyznačuje vynikající chutí a především je zdravý. Koneckonců, v našem jídelníčku není nic zdravějšího než zelenina a ryby, a proto bude i naše večeře taková. Navíc se připravuje neuvěřitelně rychle!
Budete potřebovat:
- Losos s kůží
- Cuketa
- 250 g rajčat
- Cibule
- 3 stroužky česneku
- Kurkuma, uzená paprika, sůl, sušený tymián.
- Olivový olej
Způsob přípravy:
Zeleninu umyjte a nakrájejte na silné plátky, cibuli na tenké proužky. Pokud máte velké kousky lososa, nakrájejte je na menší, stejné kousky.
Česnek protlačte lisem a důkladně smíchejte s olivovým olejem a kořením. Každý kousek ryby důkladně potřete marinádou.
Pokud dodržujete ketogenní dietu, můžete tento krok přípravy vynechat. Na dno pekáče vyložte připravenou kaši, těstoviny, rýži nebo placky naan. Na to rozložte zeleninu a kousky ryby.
Pečte vše asi 20–30 minut při teplotě 180 stupňů Celsia.
Večeře – Neobvyklý salát z tuňáka
Určitě jste už mnohokrát viděli salát z rýže, tuňáka a nakládaných okurek. V keto verzi můžete připravit velmi podobný salát, ale bez rýže. Díky tomu ho připravíte ještě rychleji a jeho chuť vás možná překvapí. Pokud nedodržujete keto dietu, tento salát se také skvěle hodí jako pomazánka na chléb.
Ingredience:
- Konzerva tuňáka ve vlastní šťávě nebo v oleji
- 6 natvrdo uvařených vajec
- 2-3 malé nakládané okurky
- Půlka cibule
- Několik sušených rajčat v oleji
- Smetana 12 %
- Majonéza
- Hořčice
- Sůl, pepř
Postup přípravy:
Cibuli, okurky a sušené rajčata nakrájejte na jemno. Vejce také nakrájejte – můžete použít nůž, kráječ nebo lis na vejce.
Ve velké míse smíchejte vejce, připravené přísady a scezeného tuňáka. Na závěr přidejte smetanu, majonézu, hořčici, sůl a pepř podle chuti.
