Jedna porce denně dodá antioxidanty, které pomáhají zachovat mladistvý vzhled pokožky a bojovat proti předčasnému stárnutí.
Díky přidání citronu a chia obsahuje nezbytné vitamíny, minerály a přírodní látky, které posilují přirozenou obranyschopnost organismu a předcházejí onemocněním spojeným s buněčným stresem.
Domácí džemy jsou skvělým způsobem, jak maximálně využít ovoce, aniž byste museli sahat po zpracovaných produktech s vysokým obsahem cukru a konzervantů. Jsou také sladkou alternativou k toastům, jogurtům nebo dezertům a mají různé zdravotní vlastnosti v závislosti na použitých ingrediencích.
V případě citronového džemu s chia a medem recept kombinuje přírodní prvky s protizánětlivými a antimikrobiálními vlastnostmi. Hlavní ovoce, bohaté na vitamín C a antioxidanty , pomáhá posilovat imunitní systém a bojovat proti zánětlivým procesům. Kromě toho obsahuje jeho slupka sloučeniny s antimikrobiálním účinkem, jako je kyselina citronová a éterické oleje.
Semena chia obsahují rostlinné omega-3 mastné kyseliny, které jsou známé svou schopností zmírňovat záněty, a surový med působí jako přírodní sladidlo a má také antibakteriální vlastnosti. Díky svému složení lze tuto marmeládu považovat za domácí lék, protože její konzumací pečujete o své chuťové receptory, zdraví střev, imunitní systém a energii.
Recept na marmeládu z citronu a chia bez cukru
Přibližně 40 % hmotnosti chia tvoří vláknina, která podporuje trávení, sytí a zdraví střev.
Podle odborníka se produkt skladuje v chladničce asi týden, protože neobsahuje konzervační látky.
Ingredience:
- 4 malé citrony
- Kůra z poloviny citronu (pouze žlutá část)
- 1 sklenice vody
- 2–3 lžíce chia semínek na zahuštění
- Med podle chuti na oslazení
Postup:
- Čtyři citrony nakrájejte na malé kousky a odstraňte slupku.
- Nastrouhejte kůru z poloviny citronu a odložte stranou.
- Nakrájené citrony a kůru vložte do hrnce.
- Přidejte asi sklenici vody.
- Vařte na mírném ohni po dobu jedné hodiny a pravidelně míchejte, aby se směs nepřipálila.
- Jakmile se citrony dobře rozvaří, vypněte oheň.
- Nechte směs úplně vychladnout.
- Přidejte dvě až tři lžíce celých chia semínek, podle požadované hustoty.
- Oslaďte podle chuti přírodním medem.
- Přelejte džem do nádoby a dejte na 30 minut do lednice, aby zhoustl.
Výživové vlastnosti citronu
Citron obsahuje velmi málo kalorií, což ho činí ideálním pro diety zaměřené na kontrolu hmotnosti.
Citron je ovoce, které má díky obsahu vitamínů B, C a P a také důležitých minerálů, jako je hořčík, draslík, železo, fosfor a fluor, mnoho zdraví prospěšných vlastností.
Za prvé, ačkoli je citron ze své podstaty kyselý, po vstřebání kyseliny askorbové do organismu přispívá k alkalizaci pH organismu, což vede ke zvýšení hladiny energie a odolnosti vůči nemocem . Je důležité si uvědomit, že kyselé pH v těle je hlavním faktorem přispívajícím k vzniku nemocí, zatímco zásadité pH pomáhá jim předcházet.
Vitamín C obsažený v citronu stimuluje imunitní systém a urychluje hojení ran. Je také nezbytný pro ochranu tkání, zmírnění zánětů způsobených úrazy nebo údery a je spojencem v boji proti stresu .
Tato látka také působí jako přírodní antibiotikum , posiluje obranné síly organismu a pomáhá bojovat proti různým respiračním onemocněním, jako je chřipka, angína, nachlazení a dokonce i zápal plic.
Díky svým antioxidačním vlastnostem pomáhá citron redukovat vrásky a skvrny na kůži způsobené stárnutím a slunečním zářením. Podobně může jeho alkalické působení eliminovat některé bakterie způsobující akné a přispívat tak ke zdravější pokožce.
Různé studie, na které se odborník odvolává, ukázaly, že citronová šťáva může potlačovat dělení nádorových buněk a působit jako preventivní prostředek proti různým druhům rakoviny. Na druhé straně citronová kůra obsahuje fytonutrienty – sloučeniny, které rostlinám dodávají barvu a chrání je před viry, ultrafialovým zářením a infekcemi. Při vnitřním užití pomáhají tyto sloučeniny předcházet neurodegenerativním onemocněním spojeným se stárnutím, jako je Parkinsonova choroba, která postihuje především motorické schopnosti.
