S láskou z Polska
Małdrzyki krakowskie – delikatesa, široce známá v Malopolsku, zejména v okolí Krakova. Dříve se připravovaly na základě „maldzika“ (také známého jako „mądrzik“) – zvláštního druhu sýra, který se vyráběl ze sladkého mléka. Dnes se tento recept stále hojně používá, ale k přípravě palačinek se používá tvaroh – nejlépe tučný nebo polotučný – který zajišťuje ideální krémovou konzistenci.
Recept na přípravu maljziků je velmi jednoduchý a skvěle se hodí, když máte chuť na sladkou snídani nebo svačinu během dne. Příprava trvá jen minutu a chuť této delikatesy je vynikající v různých variantách – s marmeládou, medem, čerstvým ovocem, moučkovým cukrem nebo medem. Palačinky můžete dát do krabičky na oběd a použít jako svačinu ve škole nebo v práci.
Maljiki – recept na skvělou svačinu . Seznamte se s seznamem potřebných ingrediencí
Pokud máte rádi jednoduché, rychlé a především chutné předkrmy, určitě vyzkoušejte maljki podle tohoto receptu. K jejich přípravě budete potřebovat následující ingredience:
- 1/2 kg tučného nebo polotučného tvarohu
- 2 vejce
- 1 lžíce oleje
- 25 g pšeničné mouky
- 1 čajová lžička vanilkového cukru
- strouhaná kůra z 1 citronu
- rozpuštěné máslo na smažení
Maljki – recept. Podle níže uvedeného návodu si můžete připravit tuto delikatesu.
Jak připravit chutné krakovské maljki z výše uvedených ingrediencí? Recept je následující:
- Tvaroh přendejte do velké mísy.
- Přidejte jedno celé vejce a jeden žloutek.
- Smíchejte do hladka.
- Mezitím rozpusťte máslo v hrnci.
- Když máslo vychladne, nalijte ho do mísy se sýrem.
- Přidejte vanilkový cukr a citronovou kůru.
- Směs znovu promíchejte.
- Do směsi přidejte mouku a opatrně promíchejte, dokud se ingredience nespojí.
Jak připravit maljiki? Tento recept je ideální pro začínající kuchaře.
Když je hmota hotová, zbývá už jen palačinky usmažit. Jak připravit maljiki s rozpuštěným máslem?
- Rozpusťte máslo na pánvi a jakmile se rozpálí, vložte porce těsta a vytvarujte palačinky.
- Smažte z obou stran dozlatova.
- Hotové palačinky sundejte z pánve a položte na talíř pokrytý papírovými utěrkami, aby se odstranil přebytečný tuk.
Podávejte maljki s oblíbenou náplní, například moučkovým cukrem a ovocem . Pokud chceme, aby bylo jídlo ještě sladší, můžeme ho polít čokoládovou polevou nebo přidat šlehačku . Místo citronové kůry můžete použít pomerančovou kůru . V tomto případě budou palačinky mít příjemnou osvěžující vůni.
