Po mnoho let byly borůvky považovány za jeden z nejzdravějších superpotravin, zejména díky vysokému obsahu antioxidantů. Nedávné vědecké studie však začaly věnovat pozornost vlivu každodenní konzumace na lidský mozek. Výsledek: borůvky jsou prospěšné nejen pro tělo, ale i pro mysl.
Studie ukázaly, že zařazení borůvek do každodenní stravy může zlepšit paměť, zpomalit pokles kognitivních funkcí související se stárnutím a dokonce pozitivně ovlivnit vaši náladu . Tyto výhody jsou do značné míry způsobeny vysokým obsahem flavonoidů, zejména antokyanů, které mají přímý vliv na neuroplasticitu a prokrvení mozku.
Odborníci na neurologii výživy, jako je doktorka Claire Williams z University of Reading (Velká Británie), tvrdí, že tyto modré plody působí na cévní úrovni, zlepšují okysličení mozku a také na neuronální úrovni, kde podporují komunikaci mezi nervovými buňkami.
Není náhodou, že stále více neurologů a dietologů doporučuje jíst hrst borůvek denně jako součást vyvážené stravy . Na základě těchto důkazů vám níže vysvětlíme, fotografie po fotografii, co se přesně děje ve vašem mozku, když jíte borůvky každý den.
1. Zlepšení krátkodobé paměti
Jedním z nejrychlejších účinků každodenní konzumace borůvek je zlepšení pracovní paměti, tj. schopnosti uchovávat a zpracovávat informace v krátkodobém horizontu. Podle studie Národního institutu zdraví starší lidé, kteří konzumovali 24 gramů borůvkového prášku denně (což odpovídá jedné šálku čerstvých borůvek), prokázali významné zlepšení kognitivních testů již po 12 týdnech.
2. Snížení rizika poklesu kognitivních schopností
Několik dlouhodobých studií, včetně studie provedené Harvardskou univerzitou, ukázalo, že pravidelná konzumace borůvek je spojena s nižším rizikem neurodegenerativních onemocnění, jako je Alzheimerova choroba. Flavonoidy obsažené v borůvkách chrání před oxidačním stresem, který je jednou z hlavních příčin stárnutí mozku.
3. Zvýšení průtoku krve mozkem
Studie pomocí funkční magnetické rezonance ukázaly, že borůvky zlepšují prokrvení mozku, zejména v oblastech odpovědných za rozhodování a zpracování řeči. To vede ke zvýšení duševní aktivity a zlepšení koncentrace i u mladých a zdravých lidí.
4. Snížení zánětu mozku
Borůvky mají silný protizánětlivý účinek na systémové i mozkové úrovni. Bylo prokázáno, že jejich konzumace pomáhá snížit hladinu prozánětlivých cytokinů, které se podílejí na poruchách, jako je deprese, Parkinsonova choroba a lehké kognitivní poruchy. Méně zánětu znamená lepší fungování neuronů.
5. Zlepšení nálady.
A konečně, další málo známou výhodou je její pozitivní vliv na emoční stav. Studie provedená na Univerzitě v ukázala, že teenageři a mladí lidé, kteří denně konzumovali borůvkové smoothie, uváděli méně příznaků úzkosti a vyšší pocit pohody díky komplexnímu působení antioxidantů a jejich vlivu na produkci serotoninu.
