Co dělat se zbytky masa z vývaru? Tuto otázku si klade mnoho lidí, kterým po polévce zbyla velká porce kuřete. Je škoda ho vyhodit, protože je stále dobré a vývar mu dodává chuť. Pokud nemáte žádné nápady, podívejte se na náš recept na chutné karbanátky.
V mnoha domácnostech si nedovedeme představit nedělní večeři bez vývaru . Je to výživná a chutná polévka , proto je již mnoho let tradicí kuchyně. Samozřejmě, jejím základem je kvalitní maso , obvykle kuřecí. Často však nastává problém – co dělat, když polévka dojde? Samo o sobě není tak chutné, ale vyhodit ho je škoda, protože vyhazujeme jídlo. Proto je dobré znát recept na opětovné využití drůbežího masa z vývaru.
Co dělat s masem po uvaření vývaru? Připravte z něj chutné kotlety.
Existuje několik způsobů, jak připravit kuřecí vývar. Někteří ho vyhazují, jiní zmrazí a nechají na později, a třetí ho raději hned přemění na chutné jídlo. Skvělým nápadem bude připravit chutné karbanátky z drůbežího masa. Recept je velmi jednoduchý a kromě kuřete budeme potřebovat také rýži, trochu zeleniny a koření. Tato večeře bude chutnat všem členům rodiny a může se stát stálou součástí vašeho jídelníčku. Podívejte se, jak ji připravit.
Jak připravit karbanátky z vařeného masa s vývarem? Budeme potřebovat několik ingrediencí
K přípravě karbanátků z rýže a masa budeme potřebovat následující ingredience:
- asi 600 gramů masa z vývaru,
- 200 gramů rýže,
- střední cibule,
- 2-3 stroužky česneku,
- 2 vejce,
- lžíce bramborové mouky,
- lžíce hořčice,
- nasekaná petržel,
- sůl, pepř, muškátový oříšek a sušený oregano,
- máslo a rostlinný olej na smažení.
Jak smažit maso z vývaru? Recept je velmi jednoduchý.
- Nejprve je třeba připravit rýži. Nalijte vodu do hrnce, přidejte sůl a přiveďte k varu. Když voda začne vřít, přidejte rýži a vařte podle návodu na obalu. Nakonec ji můžete zalít studenou vodou, aby se zrnka neslepila.
- Opatrně oddělte maso od kostí a chrupavek. Poté ho nakrájejte na velmi malé kousky (k tomu můžete použít ostrý nůž nebo mlýnek na maso).
- Mezitím nakrájejte cibuli na jemno a česnek prolisujte přes lis.
- Rozpusťte máslo na rozpálené pánvi a osmažte cibuli. Když směs získá hladkou konzistenci, přidejte maso. Smažte ještě několik minut, poté přendejte do mísy.
- K masu a cibuli přidejte vychladlou rýži, koření, česnek a nasekanou petrželku. Poté vmíchejte vejce, přidejte bramborovou mouku a lžíci hořčice. Vše důkladně promíchejte do hladka. Pokud je směs příliš tekutá, můžete přidat více mouky.
- Rozdělte hmotu na malé porce a z každé vytvořte oválné karbanátky. Vložte je na rozpálenou pánev s olejem a osmažte z obou stran dozlatova. Po vyjmutí karbanátků z pánve je položte na talíř pokrytý papírovými utěrkami, aby se odstranil přebytečný tuk.
Takto připravené karbanátky podávejte s oblíbenými přílohami, například bramborami a salátem.
