Je bohatá na látky, které zlepšují činnost mozku, dodává pomalu vstřebatelnou glukózu a zlepšuje soustředění.
Zdraví mozku a udržení dobré paměti závisí nejen na genetických faktorech nebo věku, ale také úzce souvisí se stravou. Různé vědecké studie ukázaly, že určité potraviny, zejména některé obiloviny, mohou pozitivně ovlivňovat kognitivní funkce.
Oves: obilovina ovlivňující činnost mozku
Mezi nejstudovanější obiloviny ovsa vyniká svým nutričním profilem. Tato obilovina obsahuje vlákninu, vitamíny, nezbytné minerály a biologicky aktivní sloučeniny, které podporují činnost mozku . Jeho konzumace je spojena s výhodami, jako je zlepšení paměti, koncentrace a udržení duševní výkonnosti.
Podle článku zveřejněného klinikou Mayo je oves pomalu stravitelným produktem, který je stabilním zdrojem glukózy – hlavního paliva pro mozek. To přispívá k lepší koncentraci a snížení kognitivní únavy během dne.
Ideální doba pro konzumaci ovsa
Nejnovější výzkumy v oblasti výživy mozku ukazují, že konzumace ovesných vloček k snídani je obzvláště prospěšná. Konzumace v této denní době může zlepšit krátkodobou paměť, protože podporuje účinnější průtok krve do mozku, který je nezbytný pro udržení aktivity a ochranu neuronů.
Kromě toho oves stimuluje produkci serotoninu a melatoninu. Tyto látky hrají klíčovou roli v regulaci nálady, zajištění duševní pohody a dobrého odpočinku, což je nezbytné pro konsolidaci paměti.
Navzdory prospěšnosti ovsa odborníci varují před jeho nadměrnou konzumací. Vzhledem k vysokému obsahu vlákniny může jeho náhlá konzumace nebo konzumace ve velkém množství způsobit nadýmání nebo zažívací potíže. Může také narušovat spánek kvůli svému tonizujícímu účinku, proto se doporučuje omezit jeho konzumaci a postupně upravovat množství.
Další produkty zlepšující paměť a mozkovou činnost
Oves je součástí širšího seznamu produktů, které jsou považovány za prospěšné pro zdraví mozku. Patří mezi ně ovoce, jako jsou borůvky, hrozny a avokádo, zelená listová zelenina, ryby bohaté na omega-3 mastné kyseliny, semena a koření, jako je rozmarýn a kakao.
Tyto potraviny obsahují antioxidanty, fytonutrienty a zdravé tuky, které bojují proti zánětům a podporují neuroplasticitu – základní mechanismy fungování a ochrany mozku.
Vědci objevili produkt, který dokáže obnovovat neurony a posilovat paměť.
Nedávný výzkum australských vědců odhalil houbu, jejíž vlastnosti mohou přímo ovlivňovat zdraví mozku. Studie ukázaly, že Hericium erinaceus, známý jako „houba lví hříva“, podporuje regeneraci neuronů a posiluje paměť.
Studie vedená profesorem Fredericem Menierem z Queenslandského institutu mozku a publikovaná v časopise Journal of Neurochemistry v roce 2023 se zaměřila na vliv této houby na regeneraci nervových buněk.
„Hericium erinaceus zesiluje regeneraci periferních nervů aktivací neurotrofické aktivity nervového růstového faktoru (NGF),“ uvádí se v článku. Tato houba obsahuje biologicky aktivní sloučeniny, které stimulují růst neuronů v hipokampu – klíčové oblasti pro ukládání paměti.
Experimentální výsledky na zvířecích modelech
V průběhu studie u myší, kterým byly podávány malé porce syrové houby, bylo pozorováno zvýšení exprese neurotrofinů a také výrazné zlepšení paměti související s hipokampem. Tyto výsledky svědčí o tom, že houba nejen podporuje regeneraci neuronů, ale také posiluje paměť.
„N-fenylethyloisoglycerin (NDPIH), izoindolinová sloučenina přítomná v této houbě, spolu s jeho hydrofobním derivátem gericinem A, se ukázaly jako velmi účinné při stimulaci růstu axonů a rozvětvení neuritů v kultivovaných neuronech hipokampu, i v nepřítomnosti séra, čímž prokázaly pozoruhodnou neurotrofickou aktivitu,“ vysvětlil profesor Menier.
Tyto výsledky mohou otevřít nové možnosti pro léčbu a prevenci neurodegenerativních onemocnění, jako je Alzheimerova choroba. Biochemické sloučeniny v Hericium erinaceus mají také antioxidační a protizánětlivé vlastnosti, které mohou pomoci snížit rizika spojená se snížením kognitivních schopností a dalšími příznaky, jako jsou silné bolesti hlavy.
Navzdory potenciálním přínosům houby Hericium erinaceus odborníci doporučují konzultovat s lékařem před zařazením do stravy, zejména u lidí s autoimunitními onemocněními, protože její konzumace nemusí být vhodná pro všechny.
Vědecké údaje zdůrazňují význam vyvážené stravy, která zahrnuje potraviny jako oves a další, které podporují funkci mozku. Podobně pokrok ve výzkumu nových přírodních produktů, jako je Hericium erinaceus , představuje významný krok v hledání řešení pro udržení duševního zdraví po celý život.
