Pokud existuje jídlo, kterému prostě nedokážu odolat, jsou to sladkosti. Když jsem v restauraci nebo na návštěvě u přátel a zeptá se mě někdo, jestli si dám kousek dortu, málokdy odpovím: „Ne, děkuji, dám si raději něco lehkého“.
Teď, když se blíží plavková sezóna a nutnost udržovat se v kondici je naléhavá, musím věnovat zvýšenou pozornost množství přidaných cukrů a tuků, které konzumuji. Právě z tohoto důvodu si k snídani dopřávám pouze jeden druh koláče: ten s řeckým jogurtem. Z jakého důvodu? Jednoduše proto, že jeden středně velký kousek obsahuje pouze 80 kcal !
Řecký jogurtový koláč, pouze 80 kcal
Řecký jogurtový koláč, pouze 80 kcal na jeden kousek
Kdybych vám řekla, že tento dort je nejen velmi lehký, ale také se připravuje pouze z několika ingrediencí, hned byste pochopili, proč jsem se na něj v poslední době tak zaměřila. Pojďme na to. Pro recept budete potřebovat:
- 180 g odtučněného řeckého jogurtu (0 % tuku)
- 250 g světlé ricotty
- Dvě vejce
- 100 g mouky z hnědé rýže (nebo mouky 00)
- Tmavá čokoládová drť podle chuti
- Práškový cukr nebo strouhaný kokos na ozdobu.
Pojďme společně připravit můj lehký řecký jogurtový koláč.
Zapomněla jsem zmínit ještě jednu výhodu tohoto dortu: jeho příprava je, jak jste již uhodli z krátkého seznamu ingrediencí, velmi rychlá a zabere jen pár minut.
Nejprve smíchejte v misce 180 g nízkotučného řeckého jogurtu a lehkou ricottu a promíchejte lžící. Pokud vám chutná, můžete přidat skořici . Přidejte také mouku z hnědé rýže a dvě vejce a pokračujte v míchání.
Všechny ingredience smíchejte elektrickým šlehačem, aby byla směs co nejhomogennější. Nakonec přidejte kousky hořké čokolády a množství upravte podle oka. Pokud nemáte doma čokoládové kousky, můžete použít i nasekanou čokoládu.
Nalijte směs do formy na pečení nebo do formy o průměru 24–26 cm, podle toho, jak vysoký dort chcete mít. Pečte v předehřáté na 180 ° statické troubě nejméně 40 minut.
Po upečení dort ozdobte svými oblíbenými ingrediencemi. Já obvykle posypu strouhaným kokosem nebo použiji klasický moučkový cukr. Tento dort, ať už ho jím jako svačinu nebo k snídani, je velmi lehký a potěší mé chuťové buňky jako žádné jiné jídlo.
