Citronovou kůru lze použít různými způsoby, proto je lepší ji před vyhozením využít jinak.
Citronová kůra má mnoho použití a výhod: v domácnosti, pro zdraví, v esoterických rituálech a v kuchyni. Zaměříme se na to poslední. V tomto kontextu ji použijeme k přípravě jednoduchého a levného domácího džemu.
Je třeba poznamenat, že bez ohledu na to, jak hodláte citronovou kůru použít, pokud ji nebudete používat v ten samý den, měli byste žlutou část kůry odstranit nožem nebo struhadlem a sušit ji na slunci nebo v troubě bez oleje.
Po vysušení ji rozemlejte pomocí elektrického odšťavňovače nebo mlýnku na citronový prášek a uložte do vzduchotěsné nádoby pro opakované použití.
Jak připravit džem z citronové kůry krok za krokem
Ingredience potřebné pro dvě sklenice :
- 6 čerstvých citronů
- 1 litr vody
- 500 g cukru
Příprava:
- Citrony důkladně umyjte a nakrájejte na tenké plátky , odstraňte semínka, aby marmeláda nebyla hořká.
- Namočte citrony , vložte plátky do misky se studenou vodou a nechte 24 hodin odstát, přičemž vodu vyměňte alespoň dvakrát. To pomůže zmírnit hořkou chuť kůry.
- Příprava : Po namočení vložte plátky citronu do hrnce s litrem vody a přiveďte k varu na středním ohni. Vařte, dokud slupka nezměkne, asi 30 minut.
- Přidejte cukr a vařte na mírném ohni , občas míchejte, aby se směs nepřichytila, dokud nezhoustne. To může trvat 45 minut až hodinu.
- Zkontrolujte konzistenci : dejte malé množství na studený talíř a podívejte se, zda při ochlazení mírně zhoustne. Pokud ano, džem je hotový. Sejměte z ohně a nechte několik minut odstát.
- Balení : Horký džem přelijte do sterilizovaných sklenic, pevně uzavřete a nechte vychladnout na pokojovou teplotu. Poté skladujte na chladném a tmavém místě.
