Tato látka promění oblíbené korýše v kuchyni na užitečné pomocníky pro zdraví
Krevety jsou známé svým bohatým obsahem živin, které jsou prospěšné pro různé funkce lidského organismu, včetně nervové funkce . Tyto malé korýši, široce konzumované po celém světě, se vyznačují vysokým obsahemvitamínu B12, nezbytné živiny pro nervový systém a mozek.
Vitamin B12, také známý jako kobalamin, je nezbytný pro tvorbu mielinu – ochranné vrstvy kolem nervových vláken, která zajišťuje účinnou komunikaci mezi buňkami nervového systému.
Nedostatek této živiny může vést k neurologickým problémům, jako je ztráta paměti, zmatenost, chronická únava a v závažnějších případech k nevratným neurologickým poškozením.
Krevety jsou přirozeným zdrojem vitamínu B12 a každá porce obsahuje značné množství tohoto vitamínu. Jejich pravidelná konzumace v jídelníčku může pomoci udržet správnou funkci mozku a předcházet poruchám spojeným s neurologickými deficity.
Další živiny v krevetách, které podporují zdraví mozku
Kouřící miska krevetového vývaru s bramborami a mrkví, ideální pro vychutnání autentické chuti a získání tisíců zdravotních výhod.
Kromě vitamínu B12 obsahují krevety také omega-3 mastné kyseliny, jako jsou EPA a DHA, které jsou nezbytné pro vývoj a fungování mozku. Omega-3 mastné kyseliny jsou spojovány se zlepšením paměti, ochranou před poklesem kognitivních schopností a snížením rizika neurodegenerativních onemocnění, jako je Alzheimerova choroba . Ačkoli krevety neobsahují stejnou koncentraci omega-3 mastných kyselin jako tučné ryby, například losos, jejich konzumace je v tomto ohledu stále prospěšná.
Selen je další minerál obsažený v krevetách, který hraje důležitou roli v neurologickém zdraví. Tento prvek působí jako antioxidant a pomáhá chránit mozkové buňky před oxidačním poškozením způsobeným volnými radikály. Adekvátní příjem selenu je spojen s nižším rizikem kognitivních poruch a onemocnění nervového systému.
Další výhody krevet: nízkokalorické bílkoviny a nasycené tuky
Krevety obsahují málo tuku a kalorií.
Kromě svých neurologických výhod jsou krevety vynikajícím zdrojem vysoce kvalitních bílkovin, které jsou nezbytné pro obnovu buněk a udržení tkání. Díky nízkému obsahu kalorií a nasycených tuků jsou ideálním doplňkem vyvážené stravy a pomáhají předcházet zdravotním problémům, jako je obezita a srdeční choroby.
Je však důležité poznamenat, že krevety obsahují mírné množství cholesterolu, proto by je lidé s příslušnými zdravotními omezeními měli konzumovat v mírném množství a podle doporučení lékaře.
Krevety vynikají nejen svou kulinářskou hodnotou, ale také svým nutričním profilem, který podporuje zdraví, zejména neurologické funkce. Bohatý obsah vitamínu B12, omega-3 mastných kyselin a selenu z nich dělá silného spojence pro mozek a nervový systém jako celek a podporuje dobrou kvalitu života, pokud jsou součástí zdravé a vyvážené stravy.
