Brambory jsou chutné a výživné jídlo, které doplní téměř každé jídlo. Tento produkt je velmi univerzální a snadno se připravuje doma .
Bramborový trik, o kterém jste pravděpodobně nevěděli
Brambory jsou starodávná potravina, která se používá v různých slaných i sladkých receptech. Tento produkt je plný živin a zdraví prospěšných vlastností, díky kterým je ideálním doplňkem.
Pokud jste to nevěděli, existuje malý kulinářský trik, jak uvařit brambory doma a dosáhnout neuvěřitelných výsledků. Čtěte dál a dozvíte se, co to znamená a proč byste měli vařit brambory ve vodě s kapkou octa .
Původ brambor sahá do Peru a Bolívie v Latinské Americe, kde byly poprvé pěstovány. Předpokládá se, že první sklizně brambor na kontinentu se datují do roku 8000 před naším letopočtem . Brambory se po španělském dobytí Ameriky rozšířily po celém světě.
Dnes se z této potraviny vyrábějí dorty, koláče, pečivo, hranolky, vařené brambory, pečené brambory, tyčinky a kostky. Brambory lze použít k přípravě téměř jakéhokoli receptu.
Proč je třeba vařit brambory s trochou octa? Co to znamená?
Brambory je třeba pečlivě vybírat pro každý recept. Tvrdší, škrobnaté brambory jsou ideální pro pečení nebo smažení. Voskovité brambory jsou ideální pro vaření, protože si zachovávají svou strukturu a tvar.
Kromě toho by se brambory měly vařit v kusech stejné velikosti, aby v jídle nebyly syrové brambory , a voda by měla být vždy studená, než se dá na sporák.
Co znamená stříkání octa a k čemu se používá? Ocet je potravina, která se často používá jako zálivka do salátů nebo k čištění povrchů. Mnoho lidí neví, že ocet v kombinaci s určitými potravinami může mít dramatický účinek.
Přidání malého množství octa do vroucí vody na brambory pomáhá zachovat jejich tvar a vařit je rovnoměrněji. Tento trik zabrání tomu, aby brambory byly kašovité, rozpadaly se a pomalu se rozpadaly.
Ocet má podobný účinek na jiné potraviny, jako je rýže nebo vařená vejce. Snižuje vliv vroucí vody, čímž zajišťuje kvalitu brambor , snižuje jejich křehkost a zajišťuje rovnoměrné vaření všech kusů.
Další působivé použití octa v kuchyni
Ocet má v kuchyni dvě skvělá použití: jako odstraňovač skvrn a jako silný prostředek k odstranění pachů.
Přidání octa a malého množství jedlé sody do talířů, pánví nebo hrnců pomáhá odmašťovat povrchy a odstraňovat odolné skvrny od jídla nebo nečistoty. Trocha octa v ledničce také odstraní nepříjemné pachy.
