Malé, nenápadné a zároveň velmi zdravé. Mini kiwi je pro mnoho lidí stále kulinářskou novinkou, ale tyto plody se stále častěji objevují v oblíbených supermarketech. Ačkoli to jejich velikost nenaznačuje, obsahují opravdovou bombu vitamínu C a dalších cenných živin. Zjistěte, jaké vlastnosti má mini kiwi a jak se konzumuje.
Na první pohled vypadá spíše jako nezralé švestky nebo hrozny než jako klasické chlupaté ovoce, které lze koupit v každém supermarketu. Pokud ho však rozkrojíte, zjistíte, že mini kiwi obsahuje také charakteristickou zelenou dužinu s drobnými černými semínky. Může se zdát překvapivé, že tento teoreticky exotický plod lze úspěšně pěstovat i v českých zahradách.
Mini kiwi (aktinidie) se dostalo do zahrad
Tento neobvyklý plod pochází z Asie a lze ho také najít pod názvy jako kiwiberry, kiwibis a mladé kiwi . Zajímavé je, že v zahradách se stále častěji pěstují mini stromky kiwi . Sklizeň plodů probíhá obvykle od září do října. Právě v tomto období se v obchodech nejčastěji setkáte s mini kiwi pěstovanými v České republice. Existují jak zcela zelené odrůdy, tak i mírně narůžovělé, ale chuťově se neliší.
Jaké vlastnosti má mini kiwi?
Mini kiwi je vynikajícím zdrojem vitamínu C, 100 g plodu obsahuje 340 mg. Tento vitamín podporuje imunitní systém a snižuje riziko infekčních onemocnění. Má také antioxidativní vlastnosti, neutralizuje škodlivé účinky volných radikálů a pomáhá bojovat proti oxidačnímu stresu. Má také protizánětlivé účinky a zpomaluje proces stárnutí. Kromě toho vitamín C ovlivňuje správné vstřebávání železa a syntézu kolagenu.
Tyto plody také obsahují vitamín A, který pomáhá udržovat zdraví očí; vitamíny skupiny B, které mají příznivý vliv na krevní, nervový a svalový systém a metabolické procesy. Stojí za to dodat, že mini kiwi je zdrojem vitamínu B9, známého jako mio-inozitol, který podporuje léčbu cukrovky, obezity a má protinádorové vlastnosti. Obsah vitamínu E podporuje stav pokožky a má také antioxidační účinky. Nechybí ani minerály, zinek, který podporuje imunitní systém; draslík, který pomáhá snižovat vysoký krevní tlak a reguluje elektrolytovou rovnováhu, a také vápník, který posiluje kosti a zuby.
Obsahuje také lutein – sloučeninu patřící do skupiny karotenoidů, která má antioxidační vlastnosti a podporuje zdraví očí, chrání je před onemocněními, jako je šedý zákal a degenerace žlutého skvrna . Kromě toho lutein také snižuje riziko vzniku rakoviny a podporuje krevní oběh, působí proti ateroskleróze.
Mini kiwi jsou navíc nízkokalorické: 100 g obsahuje pouze asi 77 kcal. Proto je lze bez obav zařadit do jídelníčku lidí, kteří chtějí zhubnout. Obsahují také vlákninu, která podporuje trávení, reguluje činnost střev a pomáhá udržovat normální hladinu cukru a cholesterolu v krvi. Kromě toho vláknina ovlivňuje pocit sytosti po jídle, což snižuje chuť na svačinu, což přispívá ke snížení hmotnosti.
Je třeba dodat, že ačkoli je mini kiwi velmi zdravé, není vhodné pro všechny. Obsažený aktinidin může u některých lidí vyvolat alergické reakce.
Jak se mini kiwi konzumuje?
Stejně jako klasické kiwi, i mini verzi můžete jíst i se slupkou. Ideální jako zdravá svačina k dopolední svačině. Díky malé velikosti a snadné konzumaci mini kiwi mohou obzvláště chutnat dětem. Každé dítě je samozřejmě rádo sní, a navíc jsou mnohem zdravější alternativou k želé bonbónům plným přidaného cukru. Mini kiwi se také hodí ke konzervování, například na džemy nebo džusy.
Mini kiwi se skvěle hodí do ovocného salátu a lze je také použít jako doplněk ke sladké snídani . Oživí chuť ovesné kaše, krupice, müsli s jogurtem, domácích vaflí, palačinek nebo lívanců . Je třeba dodat, že pokud chcete dezert s želé a mini kiwi, musíte být opatrní. Tyto plody obsahují enzymy, které štěpí bílkoviny v želé a zabraňují jeho ztuhnutí.
