Barevná kapusta se strouhankou je klasika české kuchyně, ale tento recept ukazuje, jak tuto zeleninu povýšit na zcela novou úroveň. Zapečená květáková zapékanka se sýrovou krustou – rychlý, jednoduchý a sytý nápad na večeři, který překvapí i ty největší skeptiky zeleninových pokrmů. Navíc táhlý žlutý sýr dodává tomuto jídlu další chuťovou dimenzi, kterou ocení jak dospělí, tak děti.
Příprava této zapékané pokrmu nevyžaduje žádné zvláštní kuchařské dovednosti. Stačí pár minut práce a získáte voňavé a výživné jídlo. Klíčovou ingrediencí, která tento pokrm promění, je žlutý sýr – dodává mu krémovou konzistenci a sytou chuť.
Ingredience na zapečenou květákovou směs
- 1 květák,
- 1 velký rajče,
- 150 g žlutého sýra,
- 50 g másla,
- 1,5 sklenice mléka,
- 4 lžíce mouky,
- 1 lžička muškátového oříšku,
- sůl a pepř podle chuti.
Jak připravit zapečenou květákovou směs?
- Květák důkladně umyjte a rozdělte na růžičky. Vařte v osolené vodě asi 10 minut, dokud nezměknou.
- V hrnci rozpusťte máslo na mírném ohni, přidejte mouku a za stálého míchání smažte asi minutu. Postupně přidávejte mléko a míchejte, dokud omáčka nezhoustne. Poté přidejte nastrouhaný sýr, muškátový oříšek, sůl a pepř podle chuti. Smíchejte do hladka.
- Vymastěte máslem žáruvzdornou formu a vložte do ní uvařenou květák. Polijte připravenou sýrovou omáčkou. Na vrch položte plátky rajčat.
- Předehřejte troubu na 180 °C a zapékejte asi 25 minut.
Proč to vyzkoušet?
Zapečená květáková směs není jen jednoduchý způsob, jak využít tuto oblíbenou zeleninu, ale také skvělá alternativa k kalorickým jídlům. Přidání žlutého sýra dodá pokrmu sytost a plnou chuť, přičemž zůstane relativně lehký. Je to ideální volba pro rychlý oběd nebo večeři, která potěší celou rodinu.
