Pochoutka v pouhých pěti krocích.
Příprava domácího chleba se může zdát jako složitý úkol, ale není tomu tak. Existuje super jednoduchý recept pouze ze 3 ingrediencí, který nevyžaduje hnětení těsta, použití mixéru ani předchozí zkušenosti s vařením. Tento nadýchaný a voňavý chléb je ideální pro ty, kteří hledají domácí, dostupnou a bez konzervantů variantu. Bude skvělým řešením k snídani nebo svačině.
Nejlepší na tomto receptu je, že ho nemusíte hnětet. Stačí smíchat ingredience, nechat odležet a upéct. Tajemství spočívá v tom, že těsto necháte kynout samo díky působení droždí a času. S trochou trpělivosti a několika jednoduchými kroky získáte chléb s měkkou střídkou a křupavou kůrkou, který je ideální k teplé konzumaci s máslem, pečivem nebo čímkoli jiným, co máte po ruce.
Ingredience:
- 500 g mouky nejvyšší kvality (000)
- 1 čajová lžička soli
- 5 g sušeného droždí (nebo 15 g čerstvého droždí)
- (A 300 až 350 ml teplé vody, pokud ji chcete považovat za volitelnou čtvrtou ingredienci)
Krok za krokem:
- Do velké mísy nasypte mouku, sůl a droždí. Postupně přidávejte vodu a míchejte dřevěnou lžící nebo rukama, dokud nevznikne homogenní hmota.
- Mísu přikryjte utěrkou a nechte 8–12 hodin odležet při pokojové teplotě. Těsto vykyne a bude bublinkové.
- Těsto vyklopte na vymazaný plech (nebo plech vyložený pečícím papírem), opatrně ho přeložte na polovinu a nechte ještě 30 minut odležet.
- Pečte v troubě předehřáté na 220 °C po dobu 30–40 minut nebo dokud povrch nezíská zlatohnědou barvu a při poklepání nebude slyšet tupý zvuk.
- Nechte vychladnout před nakrájením.
