Když mi začne kručet v břiše a v ledničce jsou zbytky těstovin z nedělní polévky, hned mě napadne, co uvařit k večeři. Je to jídlo z zbytků, ale rozhodně v něm není nic zbytečného.
Večeře ze zbytků
Ať ten, kdo nikdy neuvařil příliš mnoho těstovin, hodí první špagetu. V pondělí se v mé ledničce často hromadí zbytky nedělního vývaru . Za žádných okolností bych ho nevyhodil do koše. Vezmu několik ingrediencí a rychle proměním polévku s nudlemi v chutnou večeři.
Levná večeře s těstovinami
Tento recept dokazuje, že k přípravě chutné večeře pro celou rodinu není potřeba mnoho příprav a úsilí. Toto jídlo je ideální pro náročné dny, kdy není čas vařit a střeva začínají znepokojivě hlasitě bubnovat.
Tajemství spočívá v kombinaci těstovin s vejci a sýrem , které vše spojují a dodávají pokrmu krémovou konzistenci. Díky tomu je jídlo také sytější a výživnější. Navíc obsahuje šunku. Máte zde úplnou volnost ve výběru toho, co máte v ledničce a co máte rádi. Můžete také použít klobásu nebo slaninu, ale nejprve je nakrájejte a osmažte. Skvěle se hodí těstoviny ve tvaru nudlí, ale můžete použít i jiné tvary. Žádný odpad, čistá radost z jídla – tento recept nemá žádné nevýhody.
Ingredience:
- 250 g vařených těstovin,
- 6 vajec,
- 300 g mozzarelly nebo žlutého sýra,
- 250 g oblíbené šunky, například švarcwaldské,
- sůl a pepř podle chuti,
- trochu oleje na smažení,
- nasekaná petržel.
Postup přípravy:
- Pokud jsou těstoviny příliš dlouhé, rozdělte je na menší kousky.
- Rozklepněte vejce do misky, přidejte sůl a pepř a důkladně promíchejte.
- Nakrájejte mozzarellu na malé kousky a přidejte k sýru.
- Na pánvi rozehřejte trochu oleje. Můžete použít také olivový nebo máslový olej.
- Přidejte nakrájenou šunku a chvíli restujte.
- Přidejte těstoviny do vaječné směsi a promíchejte.
- Nalijte směs na pánev se šunkou a smažte chvíli, dokud vejce neztuhnou. Nezapomeňte promíchat.
Hotovou pastu s vejci, sýrem a šunkou rozdělte na talíře. Ozdobte nasekanou petrželkou. Nejlepší je, když je jídlo teplé, proto s konzumací neotálejte. Dobrou chuť!
