Salát z mladého zelí a kukuřice – lehké jarní jídlo, které se skvěle hodí k masovým pokrmům, grilovaným jídlům nebo jako samostatná předkrm. Jeho křupavá textura a svěží chuť ho činí ideálním pro teplé dny. Tento salát se připravuje rychle a nevyžaduje složité ingredience, což z něj dělá skvělou volbu pro každodenní stravování.
Mladá kapusta – hodnoty a vlastnosti
Mladá kapusta se v polských obchodech začíná objevovat v květnu. Je nízkokalorická, ale zároveň bohatá na mnoho cenných živin . Z tohoto důvodu stojí za to z ní připravit chutný a osvěžující salát k večeři. Navíc se dobře hodí jak k masu, tak k rybám.
Mladá kapusta dodává tělu velkou dávku vitamínu C , který v první řadě posiluje imunitní systém. Je také zdrojem vitamínu K , který zajišťuje správnou srážlivost krve. Tato zelenina obsahuje mnoho antioxidantů , které zpomalují proces stárnutí a mají protinádorové účinky. Obsahuje také vlákninu, která podporuje trávení a činnost střev.
Kromě toho se mladá kapusta doporučuje lidem se srdečními onemocněními. Nízký obsah sodíku a přítomnost draslíku a hořčíku v této zelenině pomáhají udržovat normální krevní tlak.
Salát z mladé kapusty – recept
Ingredience:
- 1/2 hlávky mladého zelí,
- mrkev,
- 1/2 plechovky sladké kukuřice (přibližně 100 g),
- 1/2 červené papriky,
- 1/2 cibule (podle chuti),
- 2 lžíce majonézy,
- lžíce citronové šťávy,
- sůl a pepř podle chuti.
Jak připravit:
Kapustu nakrájejte na jemno a dejte do velké mísy. Mrkev oloupejte a nastrouhejte na hrubém struhadle. Papriku nakrájejte na malé kostičky. Cibuli nakrájejte na jemno (pokud používáte). Z kukuřice slijte nálev.
Přidejte připravenou zeleninu a kukuřici do mísy s kapustou. Přidejte majonézu a citronovou šťávu. Dochutíme solí a pepřem podle chuti.
Všechny ingredience důkladně promíchejte, aby byl salát rovnoměrně pokrytý zálivkou. Salát nechte v lednici asi 15–20 minut, aby se chutě propojily.
