Tento hustý a krémový jogurt je mezi Čechy stále oblíbenější, a to nejen jako módní doplněk každodenního jídelníčku, ale také jako cenný produkt plný zdraví prospěšných látek. Vysoký obsah bílkovin a přítomnost probiotik jsou jen malou částí zdraví prospěšných vlastností řeckého jogurtu, protože právě o tom mluvíme. Zjistěte, proč byste ho měli zařadit do svého denního jídelníčku.
V poslední době si zvláštní oblibu získal skyr nebo tvaroh. Tyto produkty se často používají k přípravě nejrůznějších pokrmů. Pokud jste však unaveni z těchto variant a stále hledáte dobrý zdroj bílkovin, určitě zkuste řecký jogurt a vaše střeva vám za to určitě poděkují. Jaké zdraví prospěšné vlastnosti má tento mléčný produkt?
Co je řecký jogurt? V čem se liší od přírodního jogurtu
Řecký jogurt, známý také jako jogurt po řeckém způsobu, se vyrábí z pasterizovaného kravského nebo ovčího mléka fermentací za účasti živých mléčných bakterií. Během výroby se odfiltruje větší množství syrovátky, tj. tekuté části mléka, což výslednému jogurtu dodává hustší a krémovější konzistenci. Má také jinou, mírně nakyslou chuť a vyšší obsah bílkovin.
Proces výroby řeckého jogurtu ho činí výživnějším. Je to opravdová proteinová bomba, protože obsahuje dvakrát více bílkovin než běžný přírodní jogurt. Kromě toho je cenným zdrojem vitamínů skupiny B a minerálů, včetně vápníku, jódu, draslíku a hořčíku. Nelze opomenout probiotika, která jsou tak cenná v kontextu střevní bakteriální flóry.
Bohaté složení řeckého jogurtu hovoří pro jeho zařazení do každodenního jídelníčku, tím spíše, že se jedná o mimořádně univerzální produkt. Můžete ho konzumovat jako svačinu, dezert nebo jako doplněk k jídlům a salátům. Pro mnohé je alternativou majonézy nebo smetany.
Proč je řecký jogurt zdravý? Spojenec lepšího trávení a sytosti
Řecký jogurt snadno zařadíte do svého každodenního jídelníčku a vaše tělo vám za to jistě poděkuje. Jeho bohaté složení má řadu zdravotních výhod, o kterých stojí za to vědět. Jedná se především o probiotické vlastnosti, které podporují střevní mikroflóru. To má zase příznivý vliv na imunitní systém a trávicí systém. Pro mnoho lidí je to hlavní důvod, proč řecký jogurt konzumují pravidelně.
Kromě toho vysoký obsah bílkovin a hustá konzistence znamenají, že konzumace řeckého jogurtu zajišťuje dlouhodobý pocit sytosti. To pomáhá omezit počet svačin a snížit váhu. Díky velkému množství bílkovin řecký jogurt navíc ovlivňuje nárůst svalové hmoty a je zvláště doporučován fyzicky aktivním lidem.
Mezi zdravotní přínosy řeckého jogurtu patří také jeho vliv na zdraví kostí a zubů díky obsahu vápníku. Díky tomu je užitečnou součástí stravy doporučované dětem, těhotným ženám a starším lidem. Pokud tedy chcete pečovat o své zažívání, svaly a kosti, řecký jogurt by se měl stát stálou součástí vašeho jídelníčku. Jeho univerzální použití v kuchyni umožňuje různé způsoby přípravy, díky čemuž je chutný a zároveň zdravý.
