Menu archiv

jarní bylinková nádivka, glazovaná baby karotka, bylinkový demi-glace

kokosové mléko, chilli, semínka, zázvor  

s houbami, lanýžovým olejem a bylinkami

kaštany na pepři, lardo  

parmezán, creme fraiche 

parmazán, lanýžová pěna

lanýž, houby

nakládaná červená cibule, krutony, bylinky

parmezán

krevety, guancialle, krutony, parmesan

kuře, guancialle, krutony, parmesan

divoká brokolice, grenaille, prosecco

pecorino, lanýže

krutony, asiago 

ovocná marmeláda nebo oříškový krém

restovaná dýně, zázvor, chilli

semínka, bylinky, chilli olej

granola, čerstvé ovoce

grilovaná zelenina, pečené brambory na slanině, baby špenát

domácí foccacia, olivy, olivový olej

foccacia zapečená parmezánem

cherry rajčata, krutony, bazalka

rukolové pesto, krutony, bylinky

Rustikální pečená zelenina,prosecco

smetana, nakládané houby

parmezán, parmská šunka

guanciale, krutony, bylinky

ricota, máta

uzený losos

crème fraiche, bazalkové pesto, bylinky

krutony s bazalkovým pestem, guanciale

ořechy, lanýžový med

šalotka, bazalkové pesto

bazalkové pesto

parmezánový chips

kreveta, chilli, fenykl, bylinky

uzené chilli

pečené houby

kokosové  mléko, rýžové nudle

pečená paprika, kerblík

spálený květák, rozmarýn

krevety, chobotnice, bílé víno, šalotka, česnek, bylinky

šlehané mascarpone, jahody, javorový sirup, mandle

ze tří farmářských vajec, bazalka, parmasan, rukola, cornichons, domácí toast

parmesanový chips , bylinky

fazole, kadeřávek, sofrito z kořenové zeleniny

creme fraiche

šlehaná ricotta s bazalkovým pestem

bazalka, foccacia s parmesánem

jarní cibulka, tofu, rýžové nudle

merinque, arašídy, kakaový crumble, granátové jablko

mrkev, zázvor, ricotta, pomeranč

nakládaný fenykl, krutony, bylinky

křenová espuma, hořčice, chléb, naše máslo

vysoký roštěnec, olivy, vino, bylinky

mozzarella, petrželový olej

smetana, bazalka, krutony

bazalka, parmezán

pečené papriky, slunečnicová semínka, bylinky

rajčata, okurka, zelený olej, bylinky

rajčata, okurka, zelený olej, bylinky

rajčata, okurka, zelený olej, bylinky

bazalkové pesto, rajčata, krutony, bylinky

hříbky, bílé víno, lanýž, parmesan, bylinky

pečené batáty, jarní cibule, chilli, frizze, citrusový dresink, slunečnice

vysoký roštěnec, česnek, chilli

guanciale, žloutek

bílé víno, rajčata, petržel, parmesan                      

doporučujeme  Trebbiano Ambruzzo

česnekové krutony

pečené  fazole, guancialle

parmezánové krutony

mascarpone, krutony

kokosové mléko, mandlový crumble, brokolice, květák

grilované papriky, krutony, bylinky

bazalkové pesto

avokádo, šalotka, kopr

parmesanový chips, semínka, krutony, bylinky

brambory, uzenina, petrželový olej, bylinky

kořenová zelenina, pecorino nero, bylinky

Máslové risotto, demi-glace

ze tří farmářských vajec, rajčatová salsa, mozzarella, chléb, naše máslo

2ks farmářských vejec, holandská omáčka, brioška, avokádo

2ks farmářských vejec, holandská omáčka, brioška, avokádo

2ks farmářských vejec, holandská omáčka, brioška, avokádo

lanýžový olej, parmezán, focaccia

fenykl, chilli, krutony, bylinky

lanýžové krutony

polévka z langustýnek, kreveta, fenykl

telecí svíčková, tuňáková majonéza, prah z oliv, kapary

marinovaná rajčata v pestu, mozzarella, rukola

majonéza z pečeného česneku, nakládané zelí,

 červená cibule

kopr, okurka, creme fraiche

mozzarella fior di latté, pesto, rajčata

kuře, rajčata, olivy, rozmarýn

hrášek, cuketa, sepiový crumble

gorgonzola, vlašské ořechy

kozí sýr, slunečnice, bylinky

brokolice, mrkev, grenaille, máslová omáčka

grenaille, krémové žampiony, rajčata

grenaille, krémové žampiony, rajčata

bernská omáčka, zastřené vejce, bramborová sláma, bylinky

bramborové pyré, kořenová zelenina

bazalková ricotta, bylinky

šťouchané brambory

pecorino Nero, špenát, citronová kůra

nakládaná cibule, konfitovaný česnek

červená řepa, kozí sýr

bramborové pyré, okurkový salátek

špenátové noky, baby špenát, glazovaná mrkev, pálená smetana

vejce 63*, parmesanová drobenka, zemina, lanýžový olej

cuketa, pesto, grilovaná treska

ančovičky, rajčatová omáčka

ančovičky ,olivy,  kapary, rajčatová omáčka, chilli

rýžové nudle s teryaki, nakládaná zelenina

avokádo, creme fraiche, rajčata, cibule, naše domácí bageta, med, olivový olej

bylinky, zelenina, parmezán

fior di late mozzarella, grilovaný lilek

šafránové risotto, domácí sušená rajčata

guancialle, rajčata, pecorino nero

chilli, rajčatové sugo, česnek, parmesan

losos, krémová omáčka, limeta

mačkaný brambor, misticanza 

gorgonzola dolce, hruška, radicchio, morde sýr, pistácie

omáčka z rajčat a parmské šunky, fior di late mozzarella

trhané kuřecí maso, omáčka z pečených paprik a rajčat, ricotta

hovězí flank steak, parmazán, rukola/

trhaná mozzrella fior di late

rajčata, česnek, chilli

hovězí maso, kořenová zelenina, parmezán

květák/ lanýž

grilovaný flank steak, little gem, bylinky

 houbové concasse, bylinky

 doporučujeme Pinot Grigio

mix salátů, zelenina, krutony, citrusový dresink

kuřecí maso, čerstvý špenát, žampiony,

česnek, parmesan

rajčata, česnek, chilli, parmesan

hovězí roštěná, kořenová zelenina, červené víno, parmezán

žloutek, guancialle, parmezán

mozzarella fior di latte, bazalka, rajčata

slávky, česnek, petržel, chilli

cuketa, citronové kuře, miso

 bramborová sláma, baby špenát, smetana

cherry rajčata, cuketa

grilované krevety, petržel

avocádo, sojová omáčka, citron, šalotka

se syrovým toastem

lanýžová kaše, konfitovaná šalotka, jus

plátky telecího, tuňáková omáčka

lanyžovým olejem a bylinkami

vejce 63, parmezánová drobenka

krém z bílých lanýžů, grilované kachní prso, lichořeřišnice

petržel, grilovaná pražma, zeleninový salát/

konfitované grenaille, glazovaná mrkev, omáčka z červeného vína

smetanové brambory, grilované žampiony, rukola

smetanové brambory, jarní cibulka, omáčka ze sušených rajčat/

grilovaná jarní cibulka, demi-glace

bramborové pyré, houby

bramborové pyré, jarní cibulka, omáčka ze sušených rajčat

šafránové risotto, pečená mrkev, grilovaná

cuketa

grenaille, omáčka ze sušených rajčat

konfitované grenaille, pepřová omáčka, rukola

sicilská caponata, máslová omáčka, petrželový olej

grenaille, smetana, pepř, houby

mrkvové pyré, konfitovaný česnek, omáčka z řerveného vína, parmesanový chips

konfitovaná šalotka

celerové pyré, jablka, jus

jasmínová rýže, grilovaný pak cho

bramborové pyré s bazalkou, salát z ředkviček a jarní cibulky

grilované krevety, sépiová strouhanka, rukola

grilovaná cuketa, lilek, omáčka ze sušených rajčat

pasta/ kalamáry/ rajče 

olivovová tapenáda, bylinky

parmská šunka, olivová tapenáda, mascarpone

bramoborovo-bazalkové pyré, salátek z ředkviček a jarní cibulky

Prosecco meloun, prosciutto, marinované višně, rajčata, mozzarela, pomerančový vinegret, mix salátů

listový špenát, cherry rajčata, bezinková holandská omáčka

šalotka, koriandr, chilli                                       

doporučujeme Inama Soave classico

máslo, parmezán

ančovičky, česnek, cibule, kapary, sugo,  parmesan

bazalkové pesto, trhaná mozzarella,

cherry rajčata

bazalkové pesto, burata, polosušená rajčata

pikantní italský salám, cibule, česnek,

rajčata, parmesan

rajčata, mozzarella, bazalka, parmezán

vysoký roštěnec, rajčata, olivy, červené víno, parmezán

rajčata, fior Di latte mozzarella, cuketa,  prosciutto 

mortadella, bylinková ricotta, prach z pistácií

trhané kuřecí maso, mozzarella, čerstvý listový špenát

trhané kuřecí maso, mozzarella, špenát, parmesan

grenaille, rajčata, červené víno

naše domácí bageta, pečené papriky, česnek, marinovaný sýr

parmezán, bylinky

grilované krevety, restovaná dýně, bylinky

pečená zelenina, parmesan, bylinky

vepřové karé, kapusta

mix salátů a zeleniny, omáčka ze cideru a medu

grenaille, alioli s ančovičkou

pancetta, červená cibule, česnek, rajčata, parmesan

hovězí vysoká roštěná, kořenová zelenina, červené víno, parmesan

parmasan, drceny pepř

mleté koule, drcená rajčata, bylinky, parmesan

spaghetti s burratou a roztíratelným salámem Nduja

bazalkové pesto, trhaná mozzarella, cherry

rajčata, semínka

pikantní salám, rajčatové sugo, česnek, parmesan

kuře, cibule, víno, olivy, parmesan

hovězí tatarák, lanýže, burrata, šalotka

mořské plody, jasmínová rýže

celerové pyré ,špenát, tymiánový demi-glace

houbové ragů, granaille brambory

máslové brambory, pažitka

špenát, mozzarella, bešamel

krémová polenta, grilovaná mrkev, salsa verde 

domácí salsiccia, bylinky, rajčata

bílý a zelený chřest, baby špenát, red chard, hrušky, gorgonzola, pekanové ořechy, jarní cibulka, domácí foccaccia

slunečnice, gorgonzola

grenaille, kukuřice, rajčata, hořčicovo-medový dresing, salsicia a domácí foccacia

kukuřice, grenaille, kapusta, zelí, rajčata, dresink z vinného octu, pinsa

máslové citronové risotto, grilovaná cuketa

máslové risotto z černé čočky, česnek, šalotka

šťoucháne brambory s jarní cibulkou, concasse z rajčat, demi- glace

grilovaná zelenina, bazalková omáčka

grilované grenaille brambory, guancialle, česnek, špenát

šťouchané brambory, nakládaná červená cibule 

zeleninový cous-cous, pečená šalotka, cuketa,

libečkový jus

restovaná zelenina, špenát, vinná omáčka

pečené grenaille , hráškové pyré, demi-glace

rajčata, ančovičky, a nakládaná cibule

avokádo, nakládaná červená cibule, vlašské ořechy, artyčoky, bylinky, domácí foccacia, citrónový dresink

nakládaná zelenina, smažená treska, foccacia

balkánský sýr, grilovaná rajčata, paprika, nakládaná zelenina, foccaccia s olivovou tapenádou 

kozí sýr, červená řepa, pinie, citrusový dresink, focaccia

rukola, gorgonzola, vlašské ořechy, vinaigrette

parmská šunka, cizrna, ořechový dresink

creme fraiche ze sušených rajčat, olivy, grenaille, foccacia

grilovaný lilek, feta sýr, pečená paprika, focaccia

sušenými rajčaty, červeným melounem

rajčata, nakládaná šalotka, olivy

brambory v popelu, zeleninové ragů

cherry rajčata, bazalkové pesto, parmesan

olivy, rukola, rajčata, parmesan

gorgonzola dolce, mozzarella, artyčoky, ořechy v karamelu

Šunka, kukuřice, mozzarella

trhaná mozzarella, pesto, rajčata

kuřecí maso, špenát, mozzarella

tuňák, červená cibule, olivy

brokolice, mrkvové pyré

citronové risotto, rukola, bylinky

pečená  paprika, cherry rajčata, artyčoky, kapary, parmská šunka

hroznové víno, meloun, parmská šunka, domácí focaccia s bazalkovou ricottou

z baby špenátu, fazolí, chilli, vepřové panenky a zeleniny

kuřecí maso, guanciale, krutony, parmesan

rajčata, mozzarella, bazalka

rukola, parmesan, focaccia

rajčata, okurky, cibule, olivy, focaccia

mix salátů, nakládaná zelenina, domácí krutony,

medovo – hořčičný dresink

jablka, ořechy, celer

quinoa, baby špenát, feta sýr, focaccia

telecí plátek s šalvějí a prosciuttem, bramborová kaše,  okurkový salát

sashimi tuňák, piccata omáčka

pecorino nero, bazalka

hovězí, česnek, chilli, parmezán

česnek, petržel, chilli, parmesan

ančovičky, máslo

chobotnice, krevety, šalotka, bílé víno, česnek, chilli, bylinky

grilované krevety, šalotka, česnek, bílé víno,

baby špenát

rajčatová omáčka s chilli, grilované krevety

bazalkové pesto, burrata, pinie

pikantní salám, šalotka, baby špenát, parmesan

pikantní kalabrijský salám nudja, olivová zemina

šalotka, česnek,rukola, parmesan

radicchio, čerstvý špenát, vinigret s guancialle

čočka beluga, sušená rajčata, slaninová omáčka

sicilská caponata, burrata, pinie

italské risotto o, cherry rajčata, paprika, cuketa, bylinky

pečené papriky, zelené fazolky, grenaille,

omáčka z bílého vína

květákovo – bramborové pyré, rajčatové pesto

okurky, zauzený Creme Fraiche, hroznové víno, kopr

rajčata, balsamico, foccacia, parmazán, olivy

gorgonzola, jahody, grilovaný pak choi, citrónový dresink

pečený lilkek, granátové jablko, hummus, focaccia

rozpečený kozí sýr, med, pomerančový dresink

rajčata, parmesan 

s italským salámem Ventricina, s olivami a parmezánem

dýně, mozzarella fior di latté, nakládaná šalotka, semínka, bylinkový salát

taleggio, hřiby, červená cibule 

rajčata, mozzarella fior di latte, guanciale, pepř

špenát, pikantní  salám, mozzarella

uzená cuketa, parmská  šunka, gorgonzola

stracciatella, rukola, bazalkové pesto

houby, gorgonzola, rukola

olivy, sušená rajčata, cuketa

konfitovaný česnek, špenát, gorgonzola

artyčoky, olivy, šunka od kosti, rukola

petrželové pesto, rajčata a sýr straciatella

uzená mozzarella, houby, petržel, grilovaná cherry rajčata

ančovičky, chilli,r ajče,baby špenát

grilovaný lilek, ančovičky, sušená rajčata, nakládaná červená cibule

houby, gorgonzola, smetana , rukola

rajčata, artyčoky, olivy, parma,mozzarella

pečená paprika, chilli, červená cibule, prosciutto cotto

quattro formaggi, rukola

s grilovanými houbami a gorgonzolou, rukola

s trhaným kuřecím masem, grilovanou paprikou a bazalkovou ricotou

hovězí ragů, parmesan

parmesan, bylinky

slanina, vejce, parmezán

guanciale, vejce, parmesan

guanciale, mozzarella, vejce

tomaty / mozzarella fior di latte/ žampiony

sugo, parma, pikantní salám, rukola, mozzarella fior di latte

rukola

olivy, artyčoky, rukola

pikantní salám, trhaná mozzarella, parmesan

Pikantní salám, mozzarella, chilli

cherry rajče, mozzarella fior di latte, pesto, sušené rajče

ořechy, nakládaná zelenina, hořčičný dresink

kuře, celer, hrozny, alioli, crème fraiche

buratta, sušená rajčata, hořčično-medový dresing 

krevety, kyselá rajčata, konfitovaný česnek, parmesan

kachní prso, černý kořen, řepa

kuřecí prsa, ančovičky, žloutky, olivý olej,  grana padano, krutony

holandská omáčka, grenaille, parmezánový crumble  

restovaná dýně, krevety, bylinky

italské sýry, olivy, ořechy

lanýžovo – parmesanová kaše, listový salát

pecorino Nero, med, ořechy a semínka, rukola, krutony, špenát  

grenaille, parmesan, ančovičky

uzený lilek, cuketa ,ricotta, cherry rajčata

cuketa, uzená makrela, chilli, červená cibule, cherry rajčata 

pikantní italský salám, parmesan 

cuketa, lilek, šalotka, buratta, pinie

sugo, mozzarella, pikantní salám, rukola

pečená  paprika, rajčata, olivy, ořechy, medovo – balsamikový dresink

frissé, citrónový dresink, vejce 63, kopr, nakládaný pstruh

med / pálené chilli/ ricottové kuličky s pistáciemi/ listy salátu 2

holandská omáčka, grilovaná jarní zelenina, mandlový crumble 

karamel, jablka, perník

pikantní salám, červená cibule

rajčata, česnek, parmesan

grilovaná zelenina, salsa verde

sekané krevety v česnekovém oleji, cherry rajčata

s bramborovo – celerovým pyré, beurre blanc omáčkou a grilovanou cuketou

mascarpone, máta, limeta

pepřový demi – glace

parmasanová polenta, nakládané artyčoky, divoká brokolice, jus  

italské salámy, olivy

guincialle, žloutky, pecorino, parmazán

grenaille, česnek, špenát, baby karotka, jus

mix salátů, nakládanaá jablka, cidergrtte, hrášek, ředkvičky, krutony

čerstvé ústřice, mignonet, citron, 1pc. 140,-

mix salátů, rajčata, lanýžová sůl

guancialle, žloutek, pecorino nero

vysoký hovězí roštěnec, rajčata, olivy, cibule, parmesan

lanýž, hříbky, bílé víno, parmesan, bylinky

con gamberi / s krevetami 385,-

con pollo / s kuřecím 295,-

Malfy gin, levandule

steak ze svíčkové, demi – glace

demi – glace

chapadlo chobotnice, romesco, mandle

tuňák

podáváme s grilovanou sezóní zeleninou a brambory grenaille

krutony z naší focacci