Pokud je to možné, tento nápoj by měl být předepsán. Je nejen chutný, ale také velmi prospěšný pro naše zdraví. Navíc se velmi snadno připravuje.
Bezinka je dar přírody. O tom se může snadno přesvědčit každý, kdo má v zahradě bezinky . Tato krásná rostlina nejenom naplňuje naši zahradu svou krásou a vůní, ale také pochoutky z ní připravené jsou opravdu prospěšné pro naše zdraví. A téměř nic za to nepožaduje. Není náhodou, že venku můžeme potkat mnoho keřů bezinky, které bez jakékoli péče shazují květy.
Proto byste měli pít co nejvíce bezového sirupu.
Kdyby bylo možné předepsat bezový sirup, určitě bych to udělal. Pokud totiž při přípravě nepřeháníte množství cukru, sirup z bezinky je stejně prospěšný jako čaj z něj připravený. Bezinka hrála v středověkých vesnicích ochrannou roli. Drželi ji v domech, protože chránila dům a jeho obyvatele před zlými duchy. Bezinka nás však chrání také před vysokým krevním tlakem.
Černý bez je keř, který roste v naší zemi. Má velké, talířovité, bílé květy a černé bobule. Lze z něj připravit nejen sirup a víno, ale i džem, a jeho květy lze dokonce zapékat obalené v pivním těstíčku na palačinky. Není náhodou, že bezinka byla používána k léčebným účelům již v dávných dobách. Z jejích květů lze připravit čaj, který má močopudné a horečku snižující účinky a také skvěle pomáhá při nachlazení. Při nachlazení se doporučuje pít 2–3 šálky denně. Marmeláda z bezinky má projímavé účinky.
Jeho dezinfekční a protizánětlivé vlastnosti využívali již indiáni, kteří jej také rádi používali k péči o pokožku a jako obklady na oči. V současné době jej používáme hlavně k posílení imunitního systému, ale je také účinným detoxikačním prostředkem a skvěle se hodí k odstranění akné a vyrážek. Používá se také jako obecné krvácení zastavující prostředek. Je bohatý na draslík a obsahuje také mnoho vitamínu C, vitamínu A a vitamínu E.
Bezinka obsahuje flavonoidy, saponiny, éterický olej a různé slizy. Květenství rostliny se nejčastěji používá k přípravě čaje, který je součástí uklidňujících, potních nebo močopudných čajových směsí. Čaj z bezinky se používá při revmatických onemocněních jako močopudný, potopudný, horečkodružící a trávicí prostředek. Extrakt nebo sirup z bezinky má podobné blahodárné účinky .
Jak bezinka skutečně působí
Je důležité vědět, kdy a jak bezinku sbírat. Nejdůležitější je přesně vědět, jak vypadají květy bezinky, aby nedošlo k náhodnému utržení květů jiné rostliny, což by mohlo dokonce poškodit naše zdraví. Je také velmi důležité sbírat bezinky na čistých místech a vyhýbat se oblastem podél rušných silnic. To je obzvláště důležité, protože bezinky nelze před použitím umýt, protože by se tím ztratila značná část aroma.
Květy bezinky je třeba sbírat do košíku, nikoli do sáčku, aby se neztratilo mnoho pylu. Proto je pro stříhání bezinky vhodné použít zahradnické nůžky. Bezinky však nesbírejte za deštivého počasí, protože část pylu by se stejně smyla. Po dešti proto počkejte několik dní a uschlé květy odřízněte.
Vždy trhejte jen tolik květů bezinky, kolik skutečně spotřebujete, zejména pokud je sbíráte na veřejném místě, protože tak je přenecháte ostatním. Podle zákona je možné z přírody odvézt maximálně 2 kg jakékoli sbírkové rostliny nebo houby na osobu a den.
Ačkoli by se květy bezinky neměly mýt, před použitím je nutné je prohlédnout, protože v nich může být mnoho drobných hmyzu.
Jak připravit sirup z bezinky
K přípravě sirupu z bezinky se květy sbírají, když jsou plně rozkvetlé. Květy nemyjte, pouze je otřepejte, abyste odstranili přebytečnou špínu a hmyz. Přiveďte vodu k varu a poté ji nechte vychladnout. Do 5litrové sklenice nasypte 3 kg cukru, přidejte vodu a míchejte, dokud se cukr úplně nerozpustí.
Krátce zastřihněte stonky květů, poté vložte asi 25 květů do nádoby a přidejte plátek citronu bez chemikálií podle chuti. Přidejte 40 gramů kyseliny citronové. Nechte 3 dny louhovat, třikrát denně promíchejte, poté sceďte a vložte do lednice. Pokud ho chcete konzumovat nejen na jaře a v létě, rozlijte ho do půl litrových sklenic a vložte do mrazáku.
Jak pěstovat vlastní bezinky ve vaší zahradě
Péče o černý bez je velmi jednoduchá. Vysaďte jej na slunné nebo polostinné místo, protože pokud nebude mít dostatek slunečního světla, nebude se normálně vyvíjet a nebude kvést ani rodit bobule. Bez má průměrné nároky na půdu a nejlépe roste na mírně vlhkých, živinami bohatých půdách. Potřeba vody je mírná, pravidelné zalévání není nutné, ale pokud je horko a sucho příliš silné, zalévání je vhodné. Bez se snadno množí kořenovými odnožemi, ale to lze zastavit prořezáváním. Pokud květiny neotrháme, na podzim nás potěší úrodou bobulí.
Bezinka je také ideální jako živý plot nebo prostorový dělič. Tento listnatý zahradní keř dorůstá do výšky 3–6 metrů, ale lze jej zastřihnout na požadovanou velikost, což ho činí ideálním pro malé zahrady.
Přejeme všem chutný bezinkový sirup a pevné zdraví!
